2015年8月21日 星期五

重慶食咖哩out啦 @Tulsi Indian Restaurant

重慶食咖哩out啦 @Tulsi  Indian Restaurant

 印度食物以香料運用見稱, 總是那幾款咖哩燒雞被冠上了刻板, 把傳統印度茶來個翻身FUSION, 揉合了西式及泰式風格,就是Tulsi & wine的賣點, 店面充滿西方風格, 始料不到是印度餐廳。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
此餐廳是附近返工的友人介紹, 北角Cb出口只需3分鐘步行路程便到。

店名包含了wine怎會少了酒, 開放式酒櫃排了林林種種酒類,
MANGO LASSI同印度拉茶外,美食可以搭配酒,環觀吊燈很印度的感覺, 內裝金碧輝煌, 燈光下氣氛即時升格去到另一個層面。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
 MENU菜單
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
印度烤包一直是我很愛的, 不論配肉, 咖哩還是蔬菜也萬無一失,加上我對乾身長印度米口感只是一般,

NANN包$20, cheese nann $26油份比酥餅少更健康, 味道變化多,麵粉白開水質鹽搓成粉糰,現做現烤 拿上手熱烘烘, 火爐內加熱發酵起了一個個泡,那部分特別酥脆,簡撲白麵粉純香。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
$88chicken tikka,用鐵板上白煙不停帽出。無骨吃起來更方便,抹上了橙紅色香料, 有抹上薑蓉再絲,當吃到薑味有點喜出望外,偏向鹹香的一道料理。用炭火烤香,不論單吃或是沾上咖哩汁也很恰當。因較鹹同乾身,宜配乳酪醬一起吃,會別有一番滋味。

此時怎可少了份咖哩,撕開一片片蘸上醬汁, 濃郁滋味。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角
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雜菜咖哩$ 68,相對比較清新,香而不辣, 溫而不嗆更有蔬菜的清甜, 展延出香料特性。材料有蕃茄,青豆,薯仔,洋蔥,四季豆,椰菜花,有種女性溫柔的滋味,味道就是帶薑味的淡身萄汁。
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 mussel masala $88瑪沙拉青口,有蕃茄及香料混搭,加上大。量洋蔥甚是惹味,青口肥美,醬汁當然不會浪費,用nann蘸著吃,口腔微辣不散,香得來但不霸道,青口肉仍然有股海水味沒被醬汁蓋過曬。
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lime soda 似是加了青檸汁的七喜,帶汽泡微酸,正好是洗一洗口腔的咖哩,一杯才28元抵飲。

用重慶大廈價位, 換來富情調的環境及服務, 以後也不會滿足於重慶大廈質素了。


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