Gimmick由我創@川燒
佐敦渡船角文英街17號地下
普通的串燒店已不能滿足我, 只怪我到訪過太多食串燒的店,台式日式都共去了十來間, 川燒的川指四川,以辣粉更秘製調味醬味來俘虜眾食客,川燒我不是沒有吃過, 獨有之處就是有FUSION的燒物,自創燒物款式多,未必是其他店能媲美,過百款就是令人頭痛, 我是貪新鮮攻略就是先點未吃過的,分頭行事由友人再點上店中人氣好評。
燒雞泡魚乾是預早訂位送的,本身就值$38了
川香魚湯清酒煮花甲$58,有點辣的,湯是清酒加魚湯,有股淡淡酒的醇香,喝下有點黑椒香餘香留在口腔中,到喉嚨尾就會似飲酒有火燒似的熱力發出。而蜆夠甜,吐清沙食得暢快,不怕咬到沙粒。
燒鮮白鱔 $38 燒好掃上甜照燒汁來提味,魚皮中有脂肪,那口感是帶點爽口如啫哩,肉肥美富油脂,皮脆肉爽的兩個層次。
燒
原條粟米 $24,
你管我,我就是粟米狂熱愛好者,不論晴天雨天陰天,只要目睹menu上有就點,整天拿上手削西瓜般吃,一粒粒甜又綿,間中有粟米絲攝在牙縫也不在意,微微
炭火香好惹味,咬下爆出汁那一剎令我興奮。燒時會塗油,所以不會燒到乾身,一粒粒粟米掉入口中很得意。
燒日本黑毛豬露筍卷 $28
露筍過熟了,應有的爽口感也失去。
黑松露燒腐皮溫泉玉子 $30 店員提醒要一口食完,因為有流心蛋,淋上了黑松露油,張開口送入口中會有松露香啊。而腐皮燒到脆脆地,蛋黃我那小口接也接不住,流了
法式燒綿花糖朱古力厚多士 $48
用了長法包而不是白方包片,感覺就是有不同會有麵包的質感,舖到密密麻麻的綿花糖,淋上朱古力漿及煉奶,古惑的香蕉片夾在中間,實在是我那杯茶,整體比較甜。
雪梨海底椰 $16, 清熱解口渴。
上菜超慢,等了半知鐘才第一道,我也快餓瘋了。
晚餐平均消費每人HKD270
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d
http://elaine20326.theztyle.com
http://elaine20326.blogspot.hk/
http://blog.she.com/elaine20326
http://elaine20326.mysinablog.com/
http://www.beautylife.hk/?6523
http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326
http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html
http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/
http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d
INSTAGRAM- elaine20326
FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199
MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com
OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246