北斗翁頂尊火鍋料理 Beidouweng Hotpot Cuisine
太子彌敦道789號健峯保險大廈地下及1樓
午市做飲,而晚市就打邊爐茶,
2pm-4pm 更有特價點心,
我呢d 80後通常玩夜了成2,3點起床,
就飲茶慢活人生享受下。
我呢d 80後通常玩夜了成2,3點起床,
就飲茶慢活人生享受下。
晶瑩鮮蝦餃 (特)
上次打邊爐已知北斗翁的蝦是靚蝦,
用來包蝦餃, 塞滿了肉質肥美的蝦肉,
清爽鮮甜的餡料, 彈性半透白的外皮,
粉嫩彈滑的餃吸收了蝦肉汁的甜鮮,
不多說了, 趁熱吃吧!!
鮮蝦燒賣皇(特)
上次打邊爐已知北斗翁的蝦是靚蝦,
用來包蝦餃, 塞滿了肉質肥美的蝦肉,
清爽鮮甜的餡料, 彈性半透白的外皮,
粉嫩彈滑的餃吸收了蝦肉汁的甜鮮,
不多說了, 趁熱吃吧!!
鮮蝦燒賣皇(特)
古法馬拉糕 (小)
鬆軟的馬拉糕, 很喜愛的一個點心,
簡樸但有其風味,去到茶樓都慣性點一籠,
當成主食或甜點皆可。
如海綿帶很多氣泡, 用筷子夾開已很鬆彈,
富有黃糖的甘甜, 愛包之人elaine bee我推薦。
鬆軟的馬拉糕, 很喜愛的一個點心,
簡樸但有其風味,去到茶樓都慣性點一籠,
當成主食或甜點皆可。
如海綿帶很多氣泡, 用筷子夾開已很鬆彈,
富有黃糖的甘甜, 愛包之人elaine bee我推薦。
鮮蝦炸雲吞 (小)
香口的炸雲吞 , 春卷皮包好成半月狀,
同是選用中蝦肉作餡料,
炸到金黃脆卜卜, 配沙律醬吃香口惹味。
香口的炸雲吞 , 春卷皮包好成半月狀,
同是選用中蝦肉作餡料,
炸到金黃脆卜卜, 配沙律醬吃香口惹味。
宮庭桂花糕 (小)
馬豆椰汁糕 (小)
原是用了個花形模, 但倒出來散了,
脫了很多角, 碎卒卒的影響了美觀。
桂花糕屬水準之作, 涼快宜人的,
甜品清幽來自桂花糖,
吃過油膩的炸物, 用花香來沖洗一下味覺。
馬豆糕我就覺得椰味唔夠。
七味豆腐 $38
如 x 仔的炸豆腐, 嫩豆腐配上微脆的外層,
加入七味粉及椒鹽添鹹香, 一粒接一粒放入口中。
皮脆肉滑帶點bbq香的鵝中極品,
皮肉分開又唔油, 肉有肉汁唔乾身。
印象中看過電視節目, 講解製作時會把鵝身吹漲,
再掛爐高溫燒製, 火力將中間皮脂逼出,
身體中間空氣平均受熱,令到肉能保持水份幼滑的肉質,
這樣燒出來的鵝就皮脆肉嫩而不油。
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d
http://elaine20326.theztyle.com
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