ELAINE BEE 扮靚,食,玩: 雞肉菜式令人愛死@mela italian & Spanish Cuisine

2016年5月11日星期三

雞肉菜式令人愛死@mela italian & Spanish Cuisine

觀塘駿業街66號巧運工業大廈11樓C室

我的飲食生涯真的離不開觀塘了, 不起眼的一棟棟工廈, 有著超多的高質食肆,
今次試完了一間, 不久又有新的餐廳開設, 有心無能力試多幾間有趕不及進度。

挑得精明, 同朋友來了mela italian & Spanish Cuisine, 習慣先吃沙律,
挑了Cesear salad,$88 配慢煮雞腿温泉蛋,雞肉出乎意料的柔軟,
刻意的把醬料分開, 總覺得已經有麵包粒及芝士碎已夠味不用太多沙律醬,
沙律醬有點蒜香, 有酸酸的油淹魚肉, 很開胃的。

$88 西班牙式煮蜆配蕃茄紫蘇白豆, 蜆肉新鮮因為還吃出海水的鹹味,
而加了CHERRY TOMATO及白豆, 蕃茄味濃郁但味道未能走進蜆肉中。

湯是雜菜湯$48 配麵包是自家製作香草蕃茄, 金荀湯甜甜的, 滴了橄欖油來口感更細滑。

本是高膽固醇，但只有2成是從食物吸收，8成是身體製造，世衛都解除了限蛋令，
我也可以食得心安理得。$158 牛肝菌野菌汁黑松露手製闊麵配溫泉蛋,
勿得大大塊的野菌加上黑松露醬的香氣配合得天衣無蓬, 而闊條麵很闊,
長長的一條我們還笑說似BANDAGE 呢, 食下是很紮實的麵質。
而蛋一定要弄破再同醬汁及麵條拌勻，黏住層芳香的蛋液令人無可抗拒。
但麵份量較少, 以主食來說不足夠填飽肚子, 吃完有點空虛。