帶著矛盾去食飯@鉄人旨花 Shika Teppan-Yaki

帶著矛盾去食飯@鉄人旨花 Shika Teppan-Yaki

銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓一分錢絕對是一分貨, 在鉄人旨花吃的到的都是優質上等的食材,
做出的料理不用太多調味修飾, 就已經帶比食客一個難忘的體驗,
再一次儲夠錢來鉄人旨花吃個豪氣的爐端燒。基本上一個師父一晚只SERVE 4-6位客人, 集中火力令客人有賓至如歸的服務。
佢架爐端燒以2個人為單位做套餐的, 我發現了一人套餐$788因即做要時間, 侍應先上了沙律比我地食, 一路食師父已開了爐開始了,
個沙律賣相顏色靚架, 明顯係落過心思。前菜香滑豆腐醬野菜沙律,
積極瘦身的ELAINE BEE雖然成日出街食飯,
但低卡沙律多吃都不怕伴,甜嫩豆腐打成醬幾有趣夾。酸酸甜甜的素翅炸蝦餅, 加了蝦肉同銀魚仔, 但厚略厚
鵝肝好大塊又厚，入口即化有油脂又有點酥香，把口劈到好大先一氣呵成。
帶子略煎,下面的牛油薯蓉都好好味。A5 和牛在鐵板上掃以牛油煎香,佢亦都係呢一餐架主角, 先略略煎香,
肉色由粉紅轉至淡咖啡色,再切開一小塊加熱, 油脂及肉汁流到鐵枝上發出滋滋聲。
4成熟, 蒜片同鮮炒的蔬菜只是陪襯品了。因矛盾哥最愛吃牛肉, 君子不奪有所好,
我就禮讓比佢食, 反正我不好此道, 光吃蔬菜已是樂事。
塊和牛勁大塊, 見放係板上煎時我已經開始望到實一實,
送入口油脂芳香, 綿綿的牛肉分佈的脂肪入口即化開,肉嫩只要輕輕嘴嚼,舌頭反轉幾下等肉汁流,
要慢慢享受和牛的肉質同美味。我估材料入貨成本, 呢單是呢塊肉都要200-300元以上了。這碗是麵豉湯炒飯夠乾身做成了粒粒分明的口感, 炒好即端上,雞蛋包裹了飯粒味道更香,
見到即炒再端上, 一碗熱辣辣的炒飯好暖心又飽肚。甜品雪糕有芝麻味, 好重黑芝麻香。
為食的我, 會為了嚐更多美食而努力搵錢的了! 心情多不好, 只要吃到頓好的,
笑容又再次跑到面上, 飯氣攻心今晚可以睡一覺好。