地址:尖沙咀k11 2樓221舖
店子有賣材料, 也有堂上架,
雖然有排先中秋, 但各大小商戶都分月餅市場的商機,
但心意上當然是親手做的最好啦
學識了就量產送人哦!
明亮又乾淨的廚房,
這是導師的專用示範位置
每人一份食譜,做了一次回家按著再弄,
一定不會忘記
6個迷你月餅, 份量材料已預先準備好
餅皮出面好多都唔教你,
是次時間關係先準備好,
要用麵份 皂水 食油 及糖膠,
比例請看上圖食譜,
拌好已雪2小時到硬備用,
老師也快速示範了一次,
也幫我們分了一片片!
到時自己做custard 餡月餅~hehe
把好後在模上灑上麵粉,
用掌手壓好再倒出!
脫模時左右拍一下, 再餅向下拍就脫出
入爐先嘖上水, 預熱250度焗5分鐘
取出掃上蛋液再焗4分鐘
成員的作品~
有盒子及紙袋帶走!
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