ELAINE BEE 扮靚,食,玩: 1月 2016

包廂遊蹤@Le Marron‏

包廂遊蹤@Le Marron‏

銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F

又到每月一次食豪點時間啦, 鎖定了人均消費$500左右的法國菜Le Marron ,
為何來慶祝的原因是新工順利通過了3個月的PROBATION。(clap clap clap)
放了一部咖啡色的鋼琴, 甚有懷舊感覺。包箱用curtain分融的座位很有私密空間

一大籃的麵包種類多, 被慷慨的份量嚇到了, 小麵包每個如女生拳心大,
掰開後分別塗上厚厚的牛油，暖和的麵包吃下有種幸福實在的滋味。

認真減肥做運動, 飲食也不可掉以輕心, 一碟沙律增加飽肚感避免食太多,cesear salad $88 生菜去了水氣爽口，芝士碎點綴。

$160 seared scallop with gigs and sesame shitake mushroom salad 鮮無花果清新，蘑菇沙律撈黑白芝麻醬，吃出芝麻點點的質地，用了醋伴可揮去蘑菇的草青味。帶子略為煎香表面，維持2成熟中心口感柔軟。

法式洋蔥湯好清甜，洋蔥一絲絲煮到軟腍，酥皮偷偷地用了芝士代替，沈入湯似香口膠唯芝士味並不出。

青檸雪芭

主菜黑毛豬伴牛肝菌汁，連骨的黑毛豬扒看到後被那厚度嚇了一跳，難得是整塊都是軟滑無比，煎焗到8成熟左右，毫無腥之餘吃出醃製後的鹹香味。嘴嚼不費力也由牙齒間感覺那份細嫩肉質, 伴以薯蓉蔬菜。

朱古力心太軟, 個漿唔會太甜犯牙痛, 加上雪糕仍嚐得出各自的雲尼拿及朱加力味, 朱古力漿細滑杰身。個蛋糕外層夠濕潤, 就是個漿流得比較緩慢少了湧出來的暢快感覺。

綿密幸福@uncle tetsu

銅鑼灣景隆街3號地下

$59 元一個新鮮出爐CHEESE CAKE, 因熱潮都開始淡去, 今趟排了20分鐘已可取蛋糕。留意是一人限買一個哦。

付了錢看到一個個金黃飽漲的蛋糕, 印上uncle tetsu的招牌卡通樣, 從模中取出撕去蛋糕紙,包好放入有小孔通熱氣的盒子內, 更附有小膠力以切開蛋糕之用。

拿到回家仍是微暖, 急不及待切開, 吃下質地很濕潤, 就似是更綿密的梳夫里, 呈少許CREAMY流心的狀況, 聞下有淡淡芝士香氣滲著, 細滑無比入口即化的幸福湧上心頭。

謝謝陪我一起排隧的友人

很捧捧@Passione Italian restaurant

很捧捧@Passione Italian restaurant

銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心3樓

好朋友就快要回澳洲, 快安排一場精心飯局先。
我倆都喜歡西餐, 預約好後便來到銅鑼灣的Passione Italian restaurant,
地方很闊落, 唔會有壓迫感, 而且光線柔和氣氛情調一流。

餐前一來便端上麵包, 放入餐巾內有保溫及避免塵埃的作用。
餐包還不止一款呀, 有自家製橄欖醬及茴香醬,
比起只有供應牛油或橄欖油醋更見心思,香氣四溢。薄脆好似炸雲吞皮，又鹹鹹地，波波球好煙韌。

中間是沙律菜有黑醋醬汁, 焦糖合桃黑芝麻配意大。利生菜及菠菜苗沙律$108，菜好爽口同黑醋好夾，個合桃好似食花生糖，大大粒又硬脆，焦糖有點黏牙同略為大粒。

烏魚子露筍北海道帶子及意大利粉$178，材料豐富。先形容一下意粉煮的彈牙有致似食軟糖，果然是源於意大利的經驗手勢。意粉用橄欖油炒香,醬汁加了烏魚子微辣兼有粒粒沙沙口應。帶子有海水般架鹹香，不錯吃哦肉又厚。

黑毛豬肩肉類$288是主廚推介，弄至6成左右熟，切開後中間仍是粉嫩嫩啊。肉質分明細緻且有肉味。6成熟有點血水卻不會腥。個3角形是粟米糕，幾粉好彈性，味道淡淡。

甜品就點了楱子蛋白曲奇配朱古力看看有什麼好板斧$78，楱子餅好輕巧不過幾甜脆脆的，淋上了icing sugar 同大量酸酸的莓很開胃，yummy 就成就了晚餐。

本身仲有個$388 tasting menu, 5道菜十足的份量, 下次可捉大食的男生一起吃。

食辣去體內濕氣@十二味麻辣三兄弟

食辣去體內濕氣@十二味麻辣三兄弟

尖沙咀彌敦道182號友誠大廈地舖

一月都可以潮濕到100%, 要出出汗水去一去體內濕氣, 麻辣的食物會是個選擇,
特別是平日沒運動習慣, 吃後更可以刺激一下腸胃通一通。

麻辣香鍋是招牌菜, 同朋友考慮完就下單, 一份素食鍋$108

煮好食材後盛在大碗入面, 辣湯汁已濾去所以全份都是豐富實在的料子,可以吃得超飽。

夾開一看有吸盡了湯汁的薯粉, 彈牙又滑身, 另外有黑木。耳，腐皮，海帶，金菇，油墨菜，菜樹菇等等，麻鹹驅備。

口水雞 $58唔會過鹹同過辣，幾開胃但肉比較鞋

皮蛋
個醬同口水雞一樣，好多辣椒子

令一碗就似車仔都，有放湯的辣米線，另外豬紅，魚皮餃，雲吞，魚蛋同黑木耳共惹一爐。

我要解去口腔內的辣意, 蘆薈椰汁

冰粉$28似合灣的仙草, 是偏向JELLY的口感, 下了糖水又涼快, 不消一會舌頭就降了溫都減去辣意。

食完全身暢快又暖, 唇都熱漲起來, 辣野令人愈食愈開胃。

小見獨有的食材@火山燒 Volcano Grill

銅鑼灣駱克道459-561號 The L. Square 9至10樓

表弟有手信比我, 我都要禮尚往來帶佢食好東西,
岩石燒烤在香港是新興的體驗, 每張台都有具爐。

$298一個價錢就可以任食, 是日是衝著海鮮而來,
加$88一位有海鮮盛,有齊虎蝦、鮑魚、蜆和螺等等美食,

雖然貴了少許, 但於2016年新開始當是破例吃好點。

肉類有牛、黑豚肉、雞等等, 見到點菜紙考慮到胃容納不了,
卻又想多試幾款使的很苦惱呀!　採用了放題式, 先食點前菜打底,

沙津及日本煮魔芋是低卡次選, 愛吃又怕肥只好出此下策打打底。

排好海鮮後就起動燒啦, 嗒嗒肉,
吃完海鮮就點了疏菜及比較少見的串物‧

肉類已先串好一串串, 效上爐兩邊燒熟及掃上醬決已可食用,
台上其放滿了各種口味的調味料,

要介紹以下數款特殊得來又好吃的串物,

魚翅福袋是由魚腐包了素翅在中間, 素翅很爽口,
而魚腐燒過後綿綿的口感又帶點脆身, 掃上醬汁更是惹味。

很怕雞蛋燒過後會變老同乾身, 玉子燒有意外驚嚇,

普通不過的日式甜玉子, 燒後又滋味,蛋片口感一層層的。

糯米雞肉棒, 糯米燒後有似飯蕉,有點黏牙燒後香脆, 來到不應錯過。

本是極愛芝士, 流心芝士年糕烤後中間呎士溶化, 年糕軼而粉糯,
而和風豚肉腸中間也是芝士,小小一條可以成條放入口嘴嚼。

札幌蝦卷彈牙，裏面加入了蓮藕更爽口, 比起只有蝦膠更具食味。