包廂遊蹤@Le Marron‏

包廂遊蹤@Le Marron‏

銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F

又到每月一次食豪點時間啦, 鎖定了人均消費$500左右的法國菜Le Marron ,
為何來慶祝的原因是新工順利通過了3個月的PROBATION。(clap clap clap)
放了一部咖啡色的鋼琴, 甚有懷舊感覺。包箱用curtain分融的座位很有私密空間

一大籃的麵包種類多, 被慷慨的份量嚇到了, 小麵包每個如女生拳心大,
掰開後分別塗上厚厚的牛油，暖和的麵包吃下有種幸福實在的滋味。

認真減肥做運動, 飲食也不可掉以輕心, 一碟沙律增加飽肚感避免食太多,cesear salad $88 生菜去了水氣爽口，芝士碎點綴。

$160 seared scallop with gigs and sesame shitake mushroom salad 鮮無花果清新，蘑菇沙律撈黑白芝麻醬， 吃出芝麻點點的質地，用了醋伴可揮去蘑菇的草青味。帶子略為煎香表面，維持2成熟中心口感柔軟。

法式洋蔥湯好清甜，洋蔥一絲絲煮到軟腍，酥皮偷偷地用了芝士代替，沈入湯似香口膠唯芝士味並不出。

青檸雪芭

主菜黑毛豬 伴牛肝菌汁，連骨的黑毛豬扒看到後被那厚度嚇了一跳，難得是整塊都是軟滑無比，煎焗到8成熟左右，毫無腥之餘吃出醃製後的鹹香味。嘴嚼不費力也由牙齒間感覺那份細嫩肉質, 伴以薯蓉蔬菜。

朱古力心太軟, 個漿唔會太甜犯牙痛, 加上雪糕仍嚐得出各自的雲尼拿及朱加力味, 朱古力漿細滑杰身。個蛋糕外層夠濕潤, 就是個漿流得比較緩慢少了湧出來的暢快感覺。