疏夫里飯

疏夫里飯

@Sense Dessert Café 

佐敦廟街286-294號華至大廈地下6-8號舖

因盆栽Tirimisu殺出條血路, 放假日添置了新衣, 就早點趕過來吃晚餐, XMAS 同新年穿新衣, 醒目又吸引。

見MENU上新推出了梳孚厘飯,  貪新鮮道理點了份鹿兒島薩摩赤雞梳孚厘飯。怎為之梳孚厘飯? 
就是把蛋白發打, 舖在飯上再入爐焗, 蛋白發打後充滿空氣, 一大團爐好後帶點金黃, 
而梳孚厘入口即化, 輕飄飄的口感, 如要拍照也要趕快, 因怕熱空氣散掉就開始收縮。

鹿兒島薩摩赤雞, 做了功課原來是用小麥配合植物性蛋白質的飼料,比起普通的雞，飼育時間較長產量少，肉質結實不過連皮一起都幾肥。

我亦急不及待試一試, 是富雞味非雪藏雞肉可比的, 
個飯加了露筍蘑菇醬汁, 似RISOTTO 偏向濕潤仲加了芝士有牽絲狀態, 我見飲食雜誌已有推介。因即做所以要等15分鐘時間。

一場來到吃食盆栽Tirimisu, 因為SENSE是始祖。我吃過其實用餅碎扮泥, 餅碎會磨得很細沒有層次,
有3個口味, 原味, 白朱力及抹茶, 埋藏在下是CREAM CHEESE, 上面則灑了大大小小的朱古力粒同果仁碎, 是比較大粒如APPLE CRUMBLE,細細杯我自己一個都解決到。

飲品點了晨曦，是花茶一大壺，功用是美白淡斑，對皮膚有莫大益處，加上沒有落糖就唔怕胖，酸酸的有幾分似莓。其實有伴了蜜糖，想滋潤點及帶點甜，就按需要自由添加。