潮聖@PRINCESS CAFE

潮聖@PRINCESS CAFE
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖

華麗的裝修很具公主風, 來到店子的人一定會按不住自拍,
在吃過晚餐後, 原來外表後食物更是有質素同用心,西餐力求創意與賣相,
公主的紫色剪影就是店家的標誌。

Set dinner 可以用一個優惠價錢試到更
多菜式, 表主菜劃分價錢,
5 courses 再包飲品同麵包, 不過有病中怕吃不完就散點。
starter

吃過那麼多次西餐,煎椰菜花配醋浸提子這組合是第一次品嚐,
椰菜提子未吃過之前總覺得不太搭怪裡怪氣的, 椰菜先輕煎過用熱醋沉，
酸味引發出胃口, 要一提是熱的starter , 而熱食所有碟子都先經加熱維持上菜食物溫度。

青酒煮蜆可以嚐到淡淡的酒香，而蜆肉甚是新鮮，肉質彈牙。

西蘭花忌廉湯喝入口有點暖暖的又細滑, 打成蓉顏色深綠,
這是能增進食慾的一個顏色, 第一口先有西蘭花的菜蔬味, 原汁原味不多修飾,
湯本身很淡用了煙肉碎點綴，後繼有點鹹香調和了。

香煎深海鱸魚 $468的清爽白肉口感，細膩的肉質,
伴以略煎過帶爽口的薯塊, 西餐吃魚不怕挑骨的問題,
啖啖肉多暢快。

燒慢煮羊後脾配香煎牛油菜 $548 羊肉4成熟好滑有層脂肪，
用了慢煮中間看似紅同生，吃下其實又沒有血水沒腥味，
有保留羊羶味，對愛羊之人是必試之作。

為迎合女生, 菜式都以呈現原味為大前提, 不用太多調味,
海膽煙肉藜麥蛋意粉就顯得很夠味兒了。
藜麥蛋意粉好紮實具嚼勁, 而醬汁是以海膽好CREAMY,
每一口意粉都沾上了厚厚又濃郁的醬汁, 而煙肉及爆汁的魚子,
一咬開爆出中間帶海水鹹香的決液, 使料理味精更強味蕾印下深深的印象。

來到PRINCESS CAFE無論多飽, 都一定要預留位置比甜品,忙於拍照也差點忘了要趁快吃。
美如畫的草莓仙子, 顏色是粉紅同紫做主, 進入了一個童話花花世界。
高根鞋是莓味雪糕, 奶味很重入口好細滑,酸酸的帶莓香及嚐了打碎了的草莓肉。
四方紫色應是藍莓MOUSSE CAKE, 輕身的MOUSSE不會太甜,
旁邊白色是蛋白餅,不會弄得死甜而且脆脆的, 好吃之餘又好看．
男友人竟然說很喜歡藍莓MOUSSE CAKE更偷偷叉去我的份兒,
我只好轉攻檸檬雪巴, 酸味有幫中和一下味覺。
這裡用餐是慢工出細貨, 一餐飯慢慢享受大約要花2個多小時,
來就要放慢節奏學法國人的用優雅餐態度哦

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