western dining @Amina Modern European

western dining @Amina Modern European 地址：尖沙咀廣東道82-84號流尚坊8樓全層 14日抗肺炎, 餐廳只可以坐一半人同每桌之間要有1.5M 距離, 來到FINE DINING, 環境更闊落~ 每月出糧食好西時間, 又再來臨AMINA, 一份SET DINNER 慢慢品嚐 BREAD 伴以自家製蒜牛油抹細醬，滑滑有口感鹹中嚐到乾蕃茄粒粒口感同微酸

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煙三文魚one bite size ,creamy salmon 加粟米脆片，口感層次豐富，先散發出煙熏香，底下紅菜頭jelly 酸咪咪組合幾特別

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金槍魚刺身，白露筍田園沙律 ，先來沙律，很精緻材料也是上佳，酸醋特別開胃。

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帶子刺身蟹肉包香檳提子香橙酸忌廉 。樣似餃子帶子做皮包裹了蟹肉餡味道清淡，而個jelly 入口即溶味道在口中爆發，甜而有微淡香檳陏香，充滿味蕾中

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青黃意大利瓜忌廉湯配花甲白豆蓉，忌廉湯那細滑奶香口感，加入了很多蔬菜瓜果，吃到打細了的纖維

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煎鵝肝配天婦羅脆片及甜椒醬，油香豐富，外微焦而中間油潤

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水煮法國雞配黑松露及墨魚麵條和大蒜檸檬牛油湯，雞肉嫩意麵利落，蒜香牛油汁沒蓋過雞肉味

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石榴sorbet 去除鵝肝油膩感

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主菜是煎三文魚，因不吃牛羊換了魚肉春卷，煎到皮脆魚則半熟

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Lavender tea 透過香氣宜人幫助消化

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甜品柚子雪糕包了crept在 旁的蜜糖花生碎好香 Chocolate ,吃了粒果仁牛奶朱古力，甜滑 每道菜都是精心組合，味道口感層次都令人驚喜！ 當轉menu都禁不住要來體驗廚師的創意及心思