2015年5月23日 星期六

精益求精@牛精皇

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九龍城福佬村道60號地下
牛精皇的相片 - 九龍城)

連續數日落完雨, 氣溫頓時涼了, 久違了的打邊爐意慾重生,人少少也可以打邊爐, 2人套餐 $328。
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竹茅根,自家煲下火,不會太甜
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facebook打卡放飲品一罐
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混醬是重要一環, 有辣椒碎, 炸蒜, 生蒜蓉, 蔥及莞茜,基本的都有了, 我比較推祟食材原味, 比較小蘸醬。
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湯底選擇亦多呀,叫了冬陰公,跟二人餐補40元,料可不少,有菇,蕃茄,青口,蝦等等。箇中乾坤放了香矛薑片入口濃郁,酸中帶辣及香料,越飲越起勁,我喝了3碗呢。
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已經有肥牛卷, 雞半隻,即炸響鈴,滑豆腐,蔬菜籃,手打烏冬麵食等,包 飲品兩杯,兩女生食量不大,可每樣試丁點了不用整碟叫。
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雞要熄火焗7分鐘,雞肉就剛好熟,肉質嫩滑。 肥牛脂肪多,脂肪令到彈力有咬口
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。 炸響鈴點酸甜醬食,個醬偏向茄汁味,好鬆脆。
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烏冬爽滑富彈力,手打果然不同。
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吃到飽到捧著肚子,附送一點甜,雪糕糯米滋解去濃味。
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