串燒@川燒

串燒@川燒

佐敦渡船角文英街17號地下朋友在佐敦附近新開張了店子, 很來探望問候一下,順理成章到佐敦食晚餐。因等燒烤要時間, 先來個前菜開昱胃,川香海蜇頭伴青瓜$38,海蜇青瓜本身屬淡味, 落左川香新得來夠曬惹味,海蜇同青瓜又爽口多水份。想喝口湯暖暖身子,魚湯清酒煮花甲, 花甲令到湯帶股鮮甜, 每口都是鮮味, 我是搶著喝一滴都沒有放過。竟然有我最愛食架秘製醬燒BB豬肋骨, 試下呢味西式料理係四川店中會演化成點先。甜甜鹹鹹又有點辣，交雜的味道川烤薄餅包了蒜 碎蔥同芝麻，個皮用了腐皮所以很特別的。燒湯圓，自家搓製水湯後串起燒，有趣因為煙韌得來又有黑芝麻香，食完又唔會好似放湯湯圓那麼膩。

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