鬼佬眼中的中國煎餅@MR BING 老金煎餅

鬼佬眼中的中國煎餅@MR BING 老金煎餅

灣仔莊士敦道113號修頓中心6C舖

外國人在北京留家時被街頭小食”煎餅”吸引,
後來因懷念其風味回到老家自行模仿味道,
之後更萌起開店念頭把它發揚光大。

即叫即做保證新鮮熱辣,
下了單付了錢後,
記得把ORDER 單給左手邊整煎餅的員工,
因不是由店員遞給旁邊, 人多就易漏單啦…

在圓平板上倒上粉漿先做好外皮,
打上全蛋再舖上材料, 摺疊好就邊行邊食!
我買了1甜1鹹等5分鐘左右,
大細的分別是大會餡料多一倍,

弄好了熱騰騰放在紙袋內,

抽著袋仍散發熱力回到家還微暖,

印上了很可愛的黃仔人仔卡通樣。
由店面到包裝及食物本身,
都把傳統的北京煎餅注入了新元素,
青年化同時多份活力。

店內的牆身都有卡通架,
留意店中只有一張台做企位,

主要都是做外賣生意, 也設有外送服務。

北京烤鴨煎餅PEKING DUCK BING $37

綠豆麵粉皮煙韌 ,咬下那一剎真的彈!
灑上黑芝麻在皮上,賣相同口感都提升,

夾入京蔥及青瓜片,塗上海鮮醬再包上烤鴨肉碎,
飽滿的饀料中還放入片薄脆,
惜回家吃時已經歷了一個小時變軟了,

其實還加有全蛋在皮,
唯海鮮醬味濃未發揮到蛋香。

原來吃一件已飽了7分,
不過女生對甜食是有第二個胃容納它。

星洲甜煎餅 SINGA BING
新穎的口味, 也是一個有趣進化的味道,
由紫米漿開成的餅皮, 上加椰絲芝麻 ,
做餅時擠“咖口也”醬時寫上THANK YOU,
“咖口也”醬無“咖口也”味, 椰味同斑蘭吃不出,
連同薄脆就是軟中有脆(回家吃時變軟了, 建議即買即食

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