啃雞伯伯靠邊站@Chibee Chicken and Beer

銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓

代言卡通是個野人叔叔

內裝環境

韓式炸雞吃到停不了口, 什麼做雞的肯德伯伯也要靠邊站。$178大蒜豉油炸雞, 有帶骨或啖啖肉起骨版，啜骨更有風味，點了帶骨炸雞會貼心比個鐵盤放骨用。

炸雞口味,蒜香一咬下就滲出，唔會太霸道按著就傳出豉油香，醃得入味且有點甜甜辣辣，炸好後隨後淋上的，灑上了白芝麻和杏仁片，選色上突出不 是沉悶的豉油啡，視覺上看到也能增加食慾。用上全雞會挑到雞不同部位，外脆而不膩, 拿上手也不會令手指頭沾上厚厚油層,內裡雞肉也沒有乾, 嫩嫩的保持住肉汁, 不同部位肉質也有所不同， 食下陶醉。

原來專程去學做韓式正宗雞,端上臺前要經多重處理醃味,竟然是用了24小時蘊釀出濃郁的味道,單是調味料就近20種, 詢問下透露有蒜頭, 肉桂,燒酒等,不過調味乃是秘密那會完全透露。 咬下滋味富有深度層次,
喻為韓雞界的明日之星，一隻雞合二個人力量是沒法吃畢，打包回家做宵夜。

有蔬菜沙律及醃白蘿蔔粒，沉著配蘿蔔的醋汁色調是粉紅，染到變粉紅蘿蔔。好fresh微酸甜，咬下爆汁有蘿蔔原味，白蘿多水份兼爽口，食辣雞時中和辣意。

泡菜薯條 $56

泡菜已切碎了混入芝士加熱，所以呈點稠身。其實不止泡菜，還有菇片雞肉粒好豐富，實屬惹味一大盤又是一條接一條送入口，慢慢一大盤只餘幾條。

幼身著條炸得比快餐店脆身，白色那盤是whipped cheese cream, 蘸著吃更美味也感覺沒那樣熱氣。

辣味年糕 $108 泡菜， 洋蔥，菇片， 韓式魚片，紅蘿蔔，椰菜煮好一窩。classic的韓國紅辣醬， 辛辣度對我說是中高，舌頭被火燒一樣， 因加了糖調味，辣中會帶陣甜，好複雜。韓式圓長形年糕，煙韌吸了醬汁，火辣辣煙韌韌令人吃不停的魅力。

韓國不是只得辣即食麵，撈冷素麵這類家常菜，放上煎過的午餐肉粒，伴入辣醬蔥絲螺肉，螺肉具嚼勁，換上白飯可扒光兩碗也不成問題。

fruit punch 1 jar $85

叫了不少辣韓食，要來杯冷涼的甜飲品安撫舌頭，1jar 夠4杯，吃辣年糕邊喝一口中和。

炸雞不消說是精選，韓國人做炸雞確有一手，離鄉背井來香港開食肆不易，多謝他們從韓國帶來的炸雞食譜，嚐到努力做出來美食，menu上其他味道，我通通都想吃。

晚餐平均消費每人HKD$250
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