誰說素食就是不飽同沉悶@悠蔬食Leisurely Veggie

誰說素食就是不飽同沉悶@悠蔬食Leisurely Veggie

渣甸街50號渣甸中心25樓

連地鐵店都有頡蔬菜, 可想以知都市人很注重飲食,
吃素健康加上食物來源安全性,
素食是養生也減少太豐富飲食引起的富貴病。

接納一樣新事物必要抱開放心態,
廢盡唇舌叫了位食肉獸朋友來悠蔬食,

以多國素食做主打, $218 set dinner

紅菜頭蘋果合核沙律，蘋果粒被紅菜頭染紅了，爽口宜人，本身夠甜不用再調味修飾，加上合核補腦的。

麻醬青瓜粉皮，麻醬比較少未能令每條粉皮都沾上醬，麻香未夠突出，但可以調節一下味蕾，沒味精可以更敏銳。

泰式柚子沙律車里茄多汁，帶淡淡香茅味，醬汁帶甜可以去掉香茅本身太霸道的香味，不錯哦。

蘆薈素香鬆及香芒牛油果苜蓿芽手卷，細心有消毒濕紙巾，用手帶更來吃更方便。即包紫菜保持爽身，加了沙律醬提味，牛油果夠熟口感細滑，甜甜的素肉鬆使層次味道更鮮明，多吃幾件也不覺滯。

茶樹菇黃耳燉湯，落了很多菇類及蓮子，湯水清澈也淡口，喝得很舒服又正氣。茶樹菇樣貌似豬腦，而口感很滑似腍身雪耳，湯中所有菇都可以吃下肚，把它喝光光。

咕嚕猴頭菇配珍珠糙米飯，素咕嚕肉是也，底下放了炸芋頭絲吸收了醬汁香口開胃，而猴頭菇厚身富質感，接受肉的嚼勁，炸得脆身而不油膩，掛上了酸甜醋汁的椒片亦非常爽口。

松苞菇焗千層闊麵，creamy的白汁，添了大量迷迭香整個豐富起來，還伴以菜蔬如翠玉瓜，茄子，秀珍菇片，濃郁的蕃茄醬，微酸正好平衡芝士同白汁帶來的沖擊。

玫瑰豆奶略甜蓋過了豆味，豆味若加強更貼我胃口，放了幾片乾玫瑰花瓣，只有少許玫瑰味，當是普通豆奶喝好了。

甜品斑蘭千層糕同檸檬芝士蛋糕做甜品，千層糕微暖口應煙韌，芝士糕帶酸比起只有甜確是少了份吃兩口就滯的感覺。

素食很飽，款式多且創新，素食坊間都偏油同鹹以刺激胃口，這裡食物沒有油膩，吃完擁有輕鬆沒負擔。快把食肉獸朋友帶來挑戰，一定會改寫觀感。


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