豐盛的定食套餐@今助烏冬御膳

豐盛的定食套餐@今助烏冬御膳
旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓202號舖

門口的食物樣本令我駐足, 多款豐富的定食套餐,
同友人指手劃足說模型做得精緻, 再看到價錢只是百來元起, 當下立斷來解決晚餐好了。

帶日本古風的裝潢

叫 自己做烏冬御膳, 那我亦都順勢點了份有烏冬的套餐,手打烏冬$50，吃凍才體驗到麵質, 放湯的站在我立場說不太吸引, 凍的質地一般會比較富嚼勁同彈性, 也不怕熱湯沉腍烏冬。凍烏便身像極越南河粉呈半透明，長如無際的海涯線，夾起來很糾結，筷子夾起要用力彈開黏住的烏冬，只要沾上湯頭，烏冬隨即變回一條 條，表面平滑輕力吸啜已滑入口腔內。

看排著一起的兩款烏冬，沾烏冬的彈性較高也很滑，熱食質地則紮實，幸好兩種都點了來體會。

薑蓉白芝麻是要撈入沾汁中。

辣味噌豆腐豬肉鍋 $140

白飯，附烏冬同刺生。有火爐就一直維持溫度，每一口也是熱辣辣的。載滿了蔬菜，有洋蔥，青蔥，娃娃菜，雞肶菇，金菇同豆腐，放入了辣麵豉感覺濃郁，血紅色澤湯頭辣中帶甜哦，竟畢是日式料理風格。煮腍了的蔬菜吸收了麵豉精華特別味美。

豬肉片一圈圈有拉麵叉燒的影子，外邊圍了肥肉層，燙熟後肉質實身但略鞋。其實吃完了烏冬已有9分飽，白飯很難處理掉。

特選蒲燒鰻魚三重飯御膳 $170 有麵豉湯，茶碗蒸蛋，刺身。滑嫩的蒸蛋加了冬菇，令到多了份菇菌淡香。

著眼點是在鰻魚飯身上，先乾吃再注入湯成茶泡飯，兩重食法雙重滋味。蛋皮切得又薄又絲細，味道帶甜我還以為是米粉呢!鰻魚肥美沒細骨，珍珠米淋上甜豉油。

混入紫蘇同山藥泥(即磨過的淮山)，注入淡淡的清湯就成了下一幕的茶泡飯，仿如吃粥品。

麵豉湯原來超足料，腐皮之外仲有魔芋，白紅蘿蔔片。
套餐豐富抵食，來點奢華放肆一下，米飯麵條飽肚又實在。
平均消費 : 晚市 HKD $200