觀塘道396號毅力工業中心2樓F室
c.o.w. dining是觀塘區資深食家介紹我,說午餐吃過後懷著興奮的心情, 是晚就來嚐晚市。
晚市SET DINNER共有5道菜式,
是晚人流唔算多, 始終店子新開張, 還要時間累積口碑同客人。 訂位送的冷盤,西芹擠上了芝士mousse, 口感爽利宜人。
慢煮是發揮出食物原味同營養的一種烹調手法,慢工出細貨,有時狼吞虎嚥,食物與味蕾接觸時間短,那有心情好好感受細膩。 兩個主菜都點了易消化的白肉,其中一道是慢煮娜威魚柳配粉紅胡椒和檸檬乳酪汁。略煎表面呈4成熟,中間粉嫩生生地又多汁,魚皮富魚油有彈皮又帶微脆哦,平常不愛吃魚皮試過後按不住整塊皮吃了。
每道食物都有驚喜,嚐得出當中心思和配搭意念, 品質來說稱心滿意,價位也公道哦,欣賞食物也能從視覺上享受擺盤。
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