刈包專門店@baowow

刈包專門店@baowow
灣仔大王東街28號2號舖

台灣式的刈包, 在夜市只是十來元港幣一個仲要大好多,
物離鄉貴 , $58兩小個, 但兩件只可以同一個味道。
兩個迷你刈包等於一個台灣本土的正常份量,
以定價計, 貴足了3倍, 不過香港真的沒什麼地方吃到呀!
由平民小食變成luxury了。

$68套餐任選一款刈包口味再加飲品,
加錢有炸著條/芋頭條// 洋蔥圈/ 沙律,
左加左右已過$80元了, 飲品只有罐裝汽水或樽裝水,

有台灣黑沙出產的冬瓜茶, 唯一有台灣風味的飲料,
總覺一定要配台灣飲品才可把呈現,
汽水太西化了, 我想飲珍珠奶茶同奶綠。

order好了堂食的話在弄好後就會由侍應生遞上,
其實餡料預先一盤盤弄好放了出來, 等3-4分鐘就送上了。
刈包味道就是饅頭, 但食下更鬆軟比較多氣泡,
搓麵團時加入白糖固此帶微甜, 用的是蒸製的方法,
熱騰騰的使人垂涎三尺。


切開中間再夾著不同食材來做變化, 
原味就是夾著令女生卻步的連皮五花腩肉了,
夾一片0.7cm 厚度的腩肉片, 再灑上花生粉及香菜增添香味。
用上了台式的魯法,加用了醬油及糖一起魯, 炆得軟淋無比,
食入口即化,豐腴而不油膩, 而豬皮都煮得入口即溶,
油脂被包所吸收, 令刈包多份油甘,
本以為好肥只是肉與皮之間相連的是脂肪, 間中放肆一次也可以吧!

捧捧雞, 四川式的香辣, 香味粉那股勁已先香奪人,
再加刨小黃瓜薄片造做一點清新爽口。
麻勁新度只屬輕微, 倒是香粉很重, 口完胃氣都是麻味。

加$18 炸洋蔥圈

即炸起的洋蔥圈,型狀飽滿又完美,
麵包糠炸到金黃色,只是裡頭洋蔥不夠厚肉,
麵粉圈入面是空氣居多, 食炸麵皮而非洋蔥。

總結:
份量不足以當正餐填飽肚子, 若以小食來說又太貴,
只有心血來潮想念起台灣的刈包味道才會來吧!
門口設計很迫, 一扇門胖一點也入不到(利申, 我是小巧型女生)
單獨卡位對著一塊灰色而零擺設的牆身,感覺孤單又冷漠,
用了高腳沒靠背的椅子坐得也不舒服。
口味幾創新, 質素也不差, 要不要專程來試就看你個人選擇了,
以一個附近上班的小職員來說, 灣仔有更多好地方。