睇準時間有位@Passion by Gerard Dubois

睇準時間有位@Passion by Gerard Dubois

灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣國際公寓地下1號舖

灣仔區冒起了很多咖啡及西式格調的西式餅點店,

要數表表者非Gerard莫屬, 永遠人頭湧湧人氣高企,一早11時許早餐人潮剛過來到潮聖, 把握好時間來到Gerard食Lunch。
Salad 叫了個大份的 600g
每日供應有7-8款的salad, 可從中任選4款。
紅菜頭切大塊, 爽口卻沒有甜得如糖果, 算是很清新的,
sour cream dressing 被染成粉紅色好看得很, 再混入了rasberry 乾酸酸甜甜,
rasberry 乾富紮實的纖維與爽脆的紅菜頭成了強烈對比。
雞肉貝殼粉, 小麥貝殼粉是大粒size夠彈身,中間空心部份可以盛上tartar 醬, 不過醬落得太多,雞肉塊都切成正方形方便食用。
青紅蘋果粒加提子乾, 蘋果粒一酸一甜對比鮮明。
煮熟了的椰菜花, 甘筍條等
與橄欖油及一些鹽及黑椒未混合而成的簡易料理,口味清淡適合於不愛沙律醬的人仕。

點了兩份麵包, 沒叫pastries因怕lunch 不夠飽,酥皮tart 小姐, 等我留待下一次再試。



多種包已預先弄好放在透明玻璃櫃中保存,
明亮乾淨衛生。

$47 BBQ pulled poek hot sandwish

辣豬肉絲炒好後夾入火煎菜,沒有另外加入醬料, 微辣而豬肉絲偏乾身,豬肉絲撕得幼細, 微辣味又幾令人開胃,而麵包都是乾身如能加入醬汁中和會更好。怕冷冷的麵包, 沒問題可加熱的,有部烘三文治機, 為麵包添加溫暖外,也加上啡黑的條紋及香脆。

wellness sandwish $47
火腿片經摺疊後令口感層次更豐富, 再同樣是夾入了火箭菜, 味帶點甘苦。
麵包口感較硬, 粗糙及乾身

三文魚蛋餅 $
三文魚其實只有魚肉碎,份量很少,洋蔥絲佔比例多,再加入香草芬芳濃郁。
而撻皮厚薄適中, 像港式油皮蛋撻的質感。
蛋漿層部份的濕潤感高些, 邊位烘烤得乾身似餅乾, 蛋漿難得一點都不會老
再翻熱仍吃得出有蛋香及彈而紮實的texture。

一櫃的PASTRIES, 顏色鮮艷,
口水直流~下次一定要吃吃看

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