不可不吃的全日早餐@Bricklane

不可不吃的全日早餐@Bricklane

尖沙咀白蘭軒道2號地下

一日之計在於晨,要有充沛力量迎接一天新開始,
營養又美味的早餐不可缺。不要空肚食早餐,
來Bricklane之前已預計要排隊,在家中吃了點東西打底,
一時來到只排了十來分鐘。(還不是因為有人為我先排xp)

牆身掛了一部單車, 另一面是酒牆用酒樽作裝飾,
善用細小的室內空間而又帶出幾分生活感,
但人多不太好拍照免其他食客入鏡就放棄影相了。

門口的黑板手畫了公仔很cute也加了份raw味及寫意,
落地玻璃透著戶外的陽光, 射在身上溫暖又舒適,
open kitchen 看到廚房運作,但位子排得比較密,
大塊頭的會覺擠迫。


All day breakfast Combo $98

數一數這份早餐有蛋, 腸, 煙肉, 火腿片, toast, 薯餅和蘑菇,
總愛用生蛋黃當醬汁沾著食物 ,就選了朝氣朝氣勃勃的太陽蛋。
蘑菇和茄汁豆用了白色小瓷器分開盛著,
用上非罐頭蘑菇, 用橄欖油和黑胡椒水煮,
白蘑菇片滲出淡淡黑椒香味而不嗆。
不愉快的炸薯餅經歷使的對我討厭薯餅,
不新鮮的食油令薯餅有股油壓味
油得可以一咬就全口是油而且軟掉。
Bricklane炸薯餅脆而不油, 大家都是用現成,
為何有味道上的大差異, 主因是連細節都沒忽視。
烘toast也見誠意, 下了果仁乾的吐司, 吃出幸福洋溢。

Egg bendendict $ 88

另一款切試的大人氣物, 大量菠菜再放上一片Prama ham,
荷蘭汁用了鹹味牛油 牛油比重高香
檸檬汁比例可以提高, 酸味取回    就可以減少油膩
始終吃了兩個蛋黃, 開始後勁不繼又飽滯
水煮蛋圓圓胖胖,呈現不是散出蛋白
用刀劃過一切, 不覊放縱蛋黃汁便流出到muffin上
muffin底焙得乾又脆, 就不怕水氣及

服務一般, 沒有主動送上水
空間很有壓迫感, 但ALL DAY BREAKFAST 真不錯