龍皇星

龍皇星

灣仔酒吧林立, 原來中午很多酒吧都會兼營午市,
附近那麼多寫字樓的客源, 市場大做得過有利潤。
食得多茶餐廳都悶, 轉環境試探一下,
行過一條黑色牆身的樓梯落地下,
場所有陣煙味充斥在空氣中, 燈光略昏暗。

$50  巴西串燒
包湯、牛油餐包、主菜和飲品, 主菜可以靈活選配飯、意粉或薯菜。

甜餐包有經翻熱, 雖然是現成向由麵包工場買的,
不過bread and butter的精粹在於牛油碰上熱呼呼的麵包,
牛油那股獨有的鹹香立即融化滲進麵包中,
簡單而又微妙的食感。


羅宋湯材料十足, 有椰菜、 洋蔥、紅蘿蔔等,
蕃茄味濃厚不欺場, 長時間熬煮出蕃茄的甜酸,
沒有加入肉也甜度十足, 無加味精值得表揚。


巴西串燒把粟米、史華力腸及雞塊串在竹纖上,
先用水煮再略煎而不是燒,只有串沒有燒的bbq風味與香氣。
厚實的帶皮雞塊, 半條史華力腸, 吃完都飽了8成。
汁就很耐人尋味, 橙紅色又不是茄汁更不是燒汁,
只有一勁兒的油同鹹, 無論配飯或用來點肉也不相襯。