團購半價券@金牌小籠

團購半價券@金牌小籠

灣仔駱克道128號麗駿酒店地下及一樓

同事團購了半價現金券, 就專程坐叮叮去吃。
本身有3款lunch set , $78 一位要加一小費
不過lunch set 沒有最出名的小沒有籠包,
配搭上都固定了沒選擇, 餐單設計上不夠體貼。

紅燒牛肉麵

因不太吃牛的關係只嚐了麵條, 麵條細偏平
湯頭色澤呈深啡, 夾了點麵來吃,吸收了點湯汁,
牛味強烈又有點藥材味,  恕我不愛牛唔欣賞。

附有一小碟上海麵筋冷盤

麵筋切成細塊,混入冬菇粒再加醬油及糖魯煮,
入口有點稠濃黏牙像麥牙糖, 味道甜了少少,
麵筋沒有煮爛發泡, 入口結構仍紮實。


有豬肉絲及蛋的炒飯,  大量綠蔥花粒不單可以營做口感及香氣,
而且令顏色不沉悶 , 視覺上令食慾增加。
飯夠乾身分明但整體有點油膩又不夠熱,扣了分數。

餃子一客有4隻, 煎好再倒入麵粉漿,
粉漿遇上熱油煎成一層脆薄, 同時把餃子緊黏在一起。
餃子是豬肉加白菜做餡, 包法將圓形的餃皮中間一小角對摺
蘸醋可去除油膩或點辣油伴吃都滋味。

酸辣湯有豐富的材料, 木耳, 筍、豬肉, 蛋花絲及冬菇絲,
用匙撈起看到很超開心。湯底打得不好, 茨汁打得過重, 酸味夠實在但辣油沒混合,吃下湯質厚杰而非湯羹狀,
遜色

因現金券面值是一百元一張, 見仲有餘額便再點了迷力豆沙包。
即叫即蒸製玥等上5-10分鐘,
新鮮蒸起霧白煙,熱辣辣, 包皮本身下了白糖微甜|,
薄而鬆軟有彈性, 而紅豆沙餡細滑又不太甜