好福的素食@麗姐廚房好福的素食@麗姐廚房

好福的素食@麗姐廚房

灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈二樓A-D室

友人生日原本想食燒烤慶祝,
不巧她病了,安排點清淡的飲食,
臨時選擇了這間素食店,
不殺生來積福份祈求早日康復。

扮肉質感的素食, 被批評為口齋心不齋,
其實都是平衡慾望,
也使菜式更多變化更令人接受。
對於無肉不歡的食肉獸,

是接納素食踏出第一步的好開始,
多吃素不殺生, 是對動物生命的專重,
對身體健康及皮膚也有莫大益處。

掛了很多毛筆書法畫

涼伴辣青瓜木耳

不論人數多小好像都是奉上這碟涼盤　,
3個人去一碟, 見一個人的也是一碟。
青瓜醃時沒走抓均鹽份,醃得唔平均,
一條超鹹而另一條又無味,
黑木耳爽身, 微辣的開胃前菜。

蜜汁叉燒 $88

黑色一點點的是欖角碎,
扮成叉燒燒焦的部份,
無論是顏色味道及質感,仿真度極高,
廚子化腐朽為神奇!
表面掃上蜜汁甜中又有欖角的鹹甘襯托,
素肉咬下比真肉會軟腍一點,
模仿到8,9成相似已是巧奪天工, 放涼了仍然好味!

不過底下的炸米粉唔脆啦, 洩氣OHOH

黃豆，含植物性 雌激素 , 對女性有益

糖醋咕嚕肉$88

先咬開素排骨看看內裡乾坤,
一絲絲是腐皮扮瘦肉, 混魔芋扮肥肉,
魔芋帶點彈性, 咬下感覺有趣,
不會像吃肥豬肉會一咬下就滲出油脂攪到一嘴油,
低卡無膽固醇而又含纖維的肥肉,

食完一塊又一塊都也沒罪惡感,

外皮厚也炸得不夠脆, 可能是被糖醋汁沈腍,

大塊要分數口才吃完一塊"咕嚕肉"

腐竹芋頭煲 ($88 不太記得價錢)

芋頭還未到當炊期唔夠”反”,
食了4,5塊都不是粉粉的兼沒芋香。

加入了椰奶聞到淡的椰香,
腐竹凹凸面及中間索滿了汁,
超下飯的一道料理。

流沙餃 $48

手工包製, 餡料活像加了南瓜蓉的羅宋湯,
有薯仔粒,南瓜蓉及蕃茄打成濃稠,
見MENU寫明含蛋, 相信加有蛋液,
不過食唔出有蛋味, 應是打算製造流心效果。

湯是用菇類煮成, 清淡沒下味精。

雜菌炒藕片$68

蓮藕切成薄片很爽口,
咬下卡卡聲音鏗鏘, 雜菌只有好少,
我是愛吃菇菌的, 還返菇菇比我!

 晚市每人茶芥$8元,

MENU沒有寫, 只是收銀樓貼了張告示。
生日的主人家也很滿意這兒的素食!http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?uid-3459
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