台灣網購人氣半熟流心蛋糕@Noah Castella 諾亞半熟蛋糕專門店

台灣網購人氣半熟流心蛋糕@Noah Castella 諾亞半熟蛋糕專門店

地址：九龍城衙前圍道64號

台灣那邊網購的人氣半熟蛋糕，在台灣訂要等足足兩星期才有貨， 而香港也從台灣引入了這股美味熱潮，品質都經過台灣總店檢測，更有香港獨有的忌廉哥綠茶口味。

一個6吋蛋糕價位只是由$75起， 店只設外賣， 有乾冰提供可保存4~6個小時。所有蛋糕都用蜂蜜做底，可以嚐到蜜糖的甘甜味，聽說每款蛋糕為了呈現出完美流心效果，每個保存的溫度也不同，管理上非常嚴格的。

比利時巧克力流心乳酪
芝士蛋糕面是朱古力味jelly, 帶有小小彈性又吃到朱古力味。中間加入了原味乳酪，一切開乳酪便湧出來，酸咪咪能中和芝士的甜味， 食落唔會覺得滯。

綠 茶味忌廉哥版蛋糕 ，存放在6度的雪櫃中控制流心程度，忌廉哥的可愛樣化身成白朱古力，真的不捨得切下，忍不住拿起卡通忌廉哥自拍，個造型已經冧死女仔同小朋友了。綠茶海線 蛋糕口味，中間同樣注入了流心的原素，但好似被海綿蛋糕吸掉不小綠茶漿，茶味未算突出，中間部份較濕潤。

朱古力味是眾多味道中最令我心動，通常朱古力一遇冷就變硬，但這凍食的蛋糕內的朱古力漿為何不會凝固呢? 反而像吃心太軟一樣，切開時朱古力漿都隨即流出來了，而重點是入口涼快顛覆了印象。而濃厚的朱古力味沒有把清甜的蜜糖味蓋掉，兩者都清楚嗜到，味道準繩又平衡。

而這裡的甜品，甜味是來自日本的海藻糖，是一種代糖，糖尿病病人都安心食用的糖。

原味蜂蜜蛋糕是台灣最具人氣的口味，切開甘甜的蜂蜜即緩緩流出，喜歡單純的蜜糖味一定不可錯過，再者我打探到蛋糕皆出自前身cova 蛋糕師傅，怪不得拿捏到細滑濕潤的口感， 比普通蜂蜜蛋糕更有層次，可以吃到回甘的蜂蜜甜味。

cream puff 每個$18元，創意之處是中間的cream由自己加，附了個泵要多小隨自己口味，喜歡食cream更可直接擠入口中吧呢! 暫時有朱古力，綠茶， custard, 檸檬及oreo 味。

店夫婦獨具慧眼，引入了台灣的滋味，教我這甜姐兒吃得不亦樂乎， 加上價位也太親民了吧， 多外帶幾個和家人朋友分享! 

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