燒蔬菜宴@肚餓了串燒烤焗專門店 Hungry Bird

燒蔬菜宴@肚餓了串燒烤焗專門店  Hungry Bird     尖沙咀亞士厘道17-19號6樓

原始人懂用火, 第一種把食物烹調方法便是用火燒,去燒烤場用炭燒也是別具風味,多數串燒店只用電爐燒製食物,而這店會放上'荔枝木'令烤出來的食物加添份香氣。除了川式串燒用孜然粉及辣粉,用上自家制醬汁配合不同的食材。

黑鳥標誌出現在門口及大廈樓下, 牆上黑板menu是手寫的。

坐位高身走bar 路線

酒櫃隨了擺放大量酒水，更把洗手間隱藏起來

有來自美國家庭式釀製架啤酒，比較小見呢！樽上圖案別樹一幟。

黑松露菌醬燒蠔

舖滿菇碎混入了松露，未吃已聞到黑松露那股香， 菇先食散出香濃松露香，還好又沒搶過蠔味。

黃金烤薯條$52  用鹹蛋黃塗在薯條表面，整條薯條面都沾上了鹹甘的鹹蛋黃醬，香脆唯油膩。

冬陰功焗黑豚肉$88 ,配合香脆的自家製焗皮, 酥皮實質似麵包多點，正好用來蘸冬陰功汁吃，稠身冬陰功汁，辣中帶酸蘊含了香茅氣味， 豬扒細切成小塊， 強烈口味推介，份夠4~6人分，飽肚。

勁辣跳舞雞翼 $30 2隻

雞皮上掃上蜜糖，甜中滲出辣味，看似普通無敵意的燒雞翼，咬一口辣是令到舌頭發燙持續上好一陣子，會麻麻的喝了大半罐汽水依然好火燙。

燒粟米$28

事緣一次旅遊在街頭買了串燒粟米邊走邊嚼後，自此就植下了愛吃燒粟米的心癮。切開一半而非用竹纖串起，看到黑點以為是焦了，入口又出奇地沒焦，有點鹹味但粟米自身甜度略低。

麻辣肉碎茄子 $42 碎豬辣肉好惹味，茄子長度有如我手臂，舖上肉碎，茄子肉燒到軟身，把兩者混合同吃，肉味都滲入茄子裡。

燒翠肉瓜 $20

我就是愛吃燒瓜菜來試廚子的手勢，爽身有水份且有翠肉瓜本身味道，輕輕的調味刷上層甜燒汁，簡單好食。

娃娃菜 $20

娃娃菜在中菜裡的角色都煮到爛身，看到即時點份看葫蘆中賣什麼藥， 娃娃菜撕開一片片串起，塗上帶有甜味的獨製醬汁，纖維爽口，食串燒只吃肉會滯，不妨多點蔬菜，每種菜擁有自己的清甜，是別有一番滋味。

燒饅鰻魚 $38  明知是即食鰻魚加工燒制，燒好後鰻魚皮香脆又仍有魚皮上的油脂及膠質，香口之餘嫩，而鰻魚本身甜燒汁燒熱之後味道變濃呢。

燒雞泡魚乾 $48

近期瘋狂愛上的燒雞泡魚乾，剪成不規則用手比用刀叉方做，雞泡魚預先調好味，鹹中帶甜且幾濃，沙律醬就不用點了。雞泡魚刺身怕中毒，燒熟的沒有毒素，盡情吃都不必擔心命送黃泉，膽小怕死把雞泡魚刺生拒於千里的我之心聲。

燒大眼雞 $98

肉質與煎或蒸烹調方法，得出是與別不同的食覺，肉竟然變得紮實，捧上時魚已分做兩邊，挑起中間條大魚骨，叉子左右來回挖就起出魚肉大快朵頤，魚本身鮮味，沒騙你是連醬汁也不用蘸點。

餃子雞翼 $48

曾在家中弄得一塌糊塗，不懂起雞翼骨，骨拆完卻成碎肉塊，所以要吃到餃子雞翼就要到餐廳享用 。餡是魚子粒加絞肉，雞皮燒脂肪油份逼出來，雞翼皮好香又脆呀，一口就放整隻不用吐骨。

燒綿花糖多士$18 排成井字過三關模樣，白麵包已烘得鬆化，舖上綿花糖再燒， 擠上朱古力醬豐富味道。綿花糖外脆內軟，切開時溶化掉的綿花糖拉出絲啊，無論多飽都要加點的甜品，九顆半融綿花糖伴香酥多士太誘惑人心。

點了份量不小的蔬菜，食串燒菜肉平衡才更健康。平時吃串燒要就著點，因價位是以一串獨立計，限預算有時又會唔盡興，這裡有焗飯讓一眾大胃之人填飽肚子，平均消費300元內就滿載而歸。

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