比油尖旺cafe難食千倍@iBakery Gallery Cafe

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金鐘添馬公園添馬茶座







磨菇碎的白湯

個餐包吃時弄得一桌是碎
告訴你原因何在
因把餐包過份翻熱
水份全抽乾掉變成多士一樣
所以一點也不好吃...除非你熱愛吃乾包

 

墨汁蝦意粉配白汁
個蝦是雪藏貨,
但食到雪味, 而且沒有調味
還有雪藏蝦是用了雙氧水把肉質改變
所以別以為蝦肉爽彈是好事
我們打邊爐吃到的肉色魷魚就是雙氧水海產例子了
為何要用上成本低的材料
還有雙氧水蝦多吃根本對身體沒益
個白汁方面更令我氣憤
是淡奶, 仲要有酸味!!!!!!
白汁是怎樣弄你知道嗎??
hea的話大可用金寶湯
不過我太高估呢間店子了
要賺到盡比劣等東西你好了
因為金寶湯是不便宜的
用沖奶茶咖啡的淡奶, 顏色是白色給食客好了
最簡單的白汁做法成本也太貴了
因要用上牛油加麵粉炒成白汁糊
過程還要人手細火不倒攪拌以防弄焦
再要分數次加入奶沖開時又要不停攪避免有顆粒
這方法對店家一定是不願用
反正店是打正旗號聘請老人及傷殘人
難食材料差嗎?有員工做後盾大把藉口

本人是支持食肆請些老人, 給一個機會絡他們
有良心,但食物質素完全不達食
想支持也很困難
反是有種感覺是借社會責任企業之名
把食物售錢提高
其實我喜歡光顧有社會責任企業之的店
但很多時他們價錢並沒有大幅提高
因本身人工支出已省了很多
除非你說我是非謀利, 錢賺來全捐出或用於社會
卜但這店不是, 當然錢全跑到老闆口袋中

多謝新立法會及納稅人付錢建的大廈
戶外有個免費開揚的公園
環境還可以, 但露天位夏天就夏死曬死