翻拍成電影才剛在香港上映呢!
故事骨幹是由美食出發, 從深夜食堂的食客,
用食物來說出每人不同際遇故意,
我喜歡日式居酒屋的原因, 大概亦是因喜歡那親切感覺。 深宵食堂納入串燒店之列,美食料理, 烹飪充滿了濃濃的風味。 有戶外位更開揚,但夏天還是躲在有冷氣的室內好了。 menu 煙三文魚沙律$58,醬汁帶和風氣息,因醋汁內加了wasabi,陣陣攻鼻感覺襲來,沙律菜同三文魚切碎散,煙三文魚其實換成一塊會更好,煙燻香會比碎三文魚更強。
凍豆腐 $38
嫩豆腐只需淋上醬汁已夠提味, 胡麻醬清新,還加了生洋蔥碎添了股脆脆的感覺在凍豆腐中,吃到若隱若現的爽口,而生洋蔥碎難得不辣嗆,令本是平凡的凍豆腐有微妙變化,看得出用心之處。
燕麥豬扒68 原粒大燕麥代替了麵包糠炸層,因不會吸油比較健康和沒油膩感,惜唔太脆但食到粒粒的燕麥口感,似瓜子但具嚼勁因燕麥比瓜子片厚, 豬肉濕潤保留肉汁,豬肉質地粉嫩,也不用刻意調味蘸上沙醬,吃它原汁原味。
原只燒巨菌 32 portebello燒好水份無流失,咬下水份及調味粉味隨即遊走在口中,柴魚碎提香,預先切開6份方便食哦。
深宵薄餅 $88 大阪燒是也但稍作改良, 慷慨的柴魚舖在面,空氣中飄動充滿生命力的動態。餅下麵條炸至香脆,放上芝士,火腿片,蝦,豬肉,煙肉等材料十足,麵糊底就是常見加了椰菜及紅蘿蔔,麵糊 煎好後定形不是爛爛模糊值得一讚,底脆如食長身童星點心麵 ,中層綿綿藏住所有材料,上層則富醬汁及柴魚香。沙律醬及大阪燒汁酸甜開胃,層次豐富是必點的菜式,整個吃也不因麵糊感飽滯,一試愛上,飯以外這薄餅也保 證吃得飽足。
銀雪魚棒$ 58 小學生時一款色薄魚肉條零食,就是那種經燒過的一道香口小食, 更長更闊,燒後脆身輕盈,薄脆香口,兒時上學的回憶閃過腦海,那時一包夾在課本中偷偷於上堂時吃。
荔枝煙肉卷$ 38一串 煙肉本食製作過程加了鹽保存,多汁甜美的荔枝肉正好中和鹹味,咬下汁湧再浮出煙肉份鹹鮮是美妙的協奏。
川燒菇子$ 68 蒜泥加七味份調味,帶點辣及生蒜香,菇子火候控制得宜,沒令肉燒爛出水,纖維拉力仍有 茄汁寫上深宵兩字 芝士蟹肉玉子燒 成條芝士蛋卷出現眼前, 用上不少隻雞蛋見到溶化了的芝士緩緩流出, 兩者味道不單夾, 嫩柔口感也非常一致, 夾了絲絲蟹肉鮮味有所提升。 炸生果拼雪糕,炸生果可選香蕉式芒果,香蕉穩陣,雪糕要了綠茶味, 原來仲有士多啤梨片及藍莓點綴,亦灑了花生碎,擠上一團cream伴香蕉好襯,蕉肉炸到內軟外脆。 菊花茶$20 ,老人智慧之道吃完熱氣野喝菊花茶,媽媽的話仍在遵守著。
燒物水準甚高,深宵薄餅及芝士蛋卷個人推介,妙不可言味道分明有個性,
是次平均消費 HKD 280
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