拯救餓壞了的我@bondi

拯救餓壞了的我@bondi

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巧明街109號榮昌工業大廈地下B鋪

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BONDI是澳洲的一個人氣沙灘, 聚集了水上活動及沖浪發燒友,無際的海岸線, 細沙及白頭巨浪, 峋立石礁,在觀塘的BONDI就是有股活力。

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先上了麵包及油醋汁

廚師沙律78 

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好熱呀，要未經煮過的食物降溫，炸芝士伴沙律菜， 芝士撲上麵包糠炸， 溶化後口感軟綿。菜上除了油醋汁，仲有蠻濃鹹味。

意式凍盤 $68

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parma han, salami, 因為熱固此來凍肉拼盤，擺盤隨性，更有沙律同長餅乾條伴著一起吃。沙律中有鹽水沉橄欖，醃酸瓜，車里茄，醋醃洋蔥等，配上cold cut吃暢快自在。cold cut是常出現在buffet中的火腿片 加有青紅椒粒提味，parma ham 不做作， 嫩身含適中油脂及鹹香味，salami 腸本身味濃，亦是鹹甘皆出眾，送啤酒或冷飲一流。

野菌豬手肉釀雞卷 168

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豬手切粒再包在雞肉塊中卷起，其實還有菇粒平衡，唔會全肉太滯也令口感更分明，雞皮嫩又滑。薯蓉落了豐富牛油，細嫩幼滑入口即溶，富牛油香。 甜西梅汁凝聚激情，調和肉類令到整道菜色香味都恰當好處。那團泡味道酸酸，問一下waiter是檸檬味份子泡泡，使賣相更搶眼也加了幾分玩味，視覺上比味 覺上更體會到泡泡的用意。

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抹茶latte, 抹茶份落得足味明顯，丁點抹茶香不會苦澀，加上牛奶口感相應變細滑。

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想起去澳洲旅行，吃到的及回憶浮起了，想念那邊生活的妹妹，是時間儲錢飛一轉澳洲了。