大籠包, 極品@手拉麵小廚

大籠包, 極品@手拉麵小廚

新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下]

先來一客雞絲粉皮邊食邊等（＄30），每次來到吃小龍包的店子，總愛叫碟作冷盤小吃。
花生醬似是加了糖水，味道偏甜，把醬香都蓋掉了大半。彈性十足的粉皮搭上涼快清爽的青瓜絲，兩種不同的食物質感在口中交流，簡單令人愛上。只  嫌雞絲少，有點不夠。

酸辣湯水餃（＄32）一個價，就有酸辣湯位水餃兩款，以一個價享有最大叫它就做到了，紅得像溶岩的湯中，加了香菇、黑木耳、筍、蛋
及肉絲等，豆板醬的辣，酸 都具備了。上桌前還加了麻在增添，打生粉水時打得平均，沒有起塊。菜肉餃皮有皂水味未消退，不過不太影響因湯夠濃。肉餡豐富，瘦肉比例多，食落就更健康。

＄30 5隻即叫即蒸製，刻意和水杯同影，因要顯示出隻小籠包好大，一隻就抵得上人家兩隻加起來的大小了。皮薄看到入面的湯汁和肉餡，狀甚誘人，吹彈可破卻有承托力。而內面的湯汁鮮甜而清澈，沒有白色脂肪塊，肉的精華全聚於一口湯中，不用點醋已甜得入心。