2013年11月1日 星期五

杰達達白汁@DOG HOUSE


杰達達白汁@DOG HOUSE

灣仔軒尼詩道71-85號熙華大廈地下A3號舖

Dog house是一看球賽飲酒消遣的店子,中午就兼做了午市生意。店內掛有多部電視播影球賽,也有球衣的周邊商品。只是繼承了晚間的嘈吵,食客都放大了嗓說話,要集中聽力和調高自已的聲音才可。
starter 湯或沙律選其一,喜歡沙律的我,不用猶豫一秒即決salad。只有數片生菜,丁點的雞肉粒,沙律醬又下得比材料多,吃到的就只有醬而非食材。
海鮮意粉配香檳忌廉汁$72


白忌廉汁看似濃稠但近乎沒有味好淡,只好自已加黑椒碎,鹽及tabasco,何解我會變了廚師,要自己調味? 海鮮就不多,左挑右挑先找到少許蜆肉及魷魚數粒 ,份量都飽足的,只是海鮮下得很小氣吃齋意粉似。
此刻深深的傷透了我,魚根本是龍利柳,menu 寫住香煎立魚配黑松露忌廉汁伴薯菜。薯條太油,油都跑到薯條中間,吸收了油的薯條故之然唔脆軟腍腍。黑松露忌廉汁,忌廉汁厚實只可惜沒有黑松露香,配著魚令魚更滑更creamyok啦。
Tiramisu 做是日甜品,可能用憎去形容底層是沉了咖啡/酒的Tiramisu ,雖則傳統正宗是把海綿蛋糕或lady fingers加咖啡酒,但濕荅荅如吃加了似的泥巴。
只是一層海綿蛋糕接一層打發了的
cream cheesecream cheese 打得剛好, 空氣感令cream 入口軟綿綿, 加上朱古力粉的簡化版,不正宗但個人喜歡便是皇道。
免收加一
包飲品

沒有留言:

張貼留言