台式甜品熱@茶木

台式甜品熱@茶木
尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓
愛上了台式甜品, 要價位合理位置OK又不用大排長龍, 心中即閃出了茶木。

皮蛋豆腐， 豆腐切成0.2cm薄片的再舖開，花時間及考刀工。多數店都是一磚豆腐，不會花心思擺成如此呢！廚子不留情下了很多辣油，而油都是帶辣椒籽的，不容小噓，舌頭都發熱。而肉鬆給太小了，還是清純用甜醬油的皮蛋豆腐合我心意，辣妹版太厲害了。，大量辣油吃上好刺激。

肉燥茄子，下面點了小蠟燭邊吃邊加熱來維持溫度，很貼心呢！肉燥下了香菇碎及豬絞肉碎，大小也切到一樣吃下更協調，本身豬肉是偏瘦，但1/3 都是油，熱量何其嚇人。茄子沒有煮太爛，但吸了油下很油膩。

突然懷念火車便當,大 堆頭又有古早風的便當，放在紅色木盒子裡其實是日式的木盒，台灣的木設計盒都蠻簡單，木皮都沒有上漆。底下舖上香噴噴的白米，淋上肉燥，不過肉燥還是很重 油。伴了雪菜碎，台式雪菜沒有港式的鹹，食它的是爽脆。炸雞排看似大塊，不過一半都是炸漿，雞肉薄如紙的一片，同樣都是油膩。把肉燥及雪菜伴勻後都無法降 低滯膩感，吃了2／3 已油得要投降。

重頭戲來了（＄68）藍莓馨草蜜糖磚塊
三片厚吐司組合，有霸氣又奪目的甜品。最底一片只是烘脆了，而上面兩中間淘出了之後切成小塊，塗上少許牛油及沾上白沙糖再烘脆，咬下鬆香。 小塊方便食用，藍莓及士多啤梨都是酸咪咪的。 雪糕不太甜反而像yogurt 多一點，擠上奶油花，奶油沒有加糖，軟滑而厚實，而奶油花都不會死甜及令人滯，彩色小綿花糖及紅色的果醬，呈半流的狀態，急不及待要把它纖滅，兩人成功KO。