海鮮同學會@福門海鮮菜館

大角咀塘尾道59,61及61A號地舖

運動完胃口特別好, 濃味可補充流失的鹽份電解質,很久沒去茶樓了, 與舊同學小聚一於去食小炒。這間福門海鮮經過門口數遍都有暗中留意,在大角咀是間有構模的食肆。

坐下先叫壺茶, 水仙呀唔該。

成班同學難得齊人，叫份翅來充喜!

福門雞煲翅

雞湯好甜， 而翅份量都不少哦， 雞肉有成半隻同翅分開上，會在你面前加熱半製成品。

荔枝咕嚕肉

咕嚕肉能對正外國人口味，其實它酸甜的醬汁很討喜，大人小孩都愛吃。加了荔枝好甜，個酸甜醬有茄汁香又唔會比醋搶過味， 炸豬肉好嫩唔會難咬，醬的比例恰到好處，不會令炸起的豬肉變腍身。

叫了幾碗白飯，小炒海鮮的好朋友。

乾坤蒸豆腐

一半是帶子，一半是蝦，加了豆豉碎或蒜泥，當然還淋了豉油，中菜入面豉油是百搭的調味料，也是使用度最高。豆腐好嫩滑，令本身是淡味的豆腐及帶子都如虎添翼，很入味送白飯一流。

奇味醬螺片炒蝦仁

螺片塊好紮實，卷起了口感好彈牙，蝦又爽口，個奇味醬幾清，只是微微鹹，同西芹海鮮很匹配。

剁椒蒸龍躉頭腩

朋友甲見到生猛游水海鮮，而他平時說一個人住沒機會吃鮮魚，那就成全他。看似很多紅辣椒卻不辣，舖在下底的粉絲吸了魚汁，吃得我 津津有味，而魚就比較多碎骨要小心。

玉盤艶素名字改得有詩意，冬瓜素菜盅，面上放了髮菜及竹笙，內有乾坤是中間鑲滿了菇片,黑木耳及粟米心等，打了層玻璃茨，閃亮的賣相又好意頭。

紅豆沙及桂花糕是放的，6人就每種一半。紅豆沙加入了陳皮，多了股陳皮香，煲至起沙好甘甜。

個桂花糕細看分了兩層，底下白色是椰汁糕，似是馬豆糕的味道同質感，椰汁味濃郁。桂花就是大菜糕，較彈牙，一啖就有2個口感味道合二為一，融和一起幾特別，只嫌椰味稍多，桂花香變成含蓄。

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