大少生日@private k

大少生日@private k
觀塘開源道60號駱駝漆大廈第3座11樓N室

大少生日讓他做一日偉小寶，擁有7個老婆替他賀壽。要玩得自在又不怕嘈到其他人，private k 這私人派對場地就適合不過。

門 口像gallery,放了數幅大畫。可容納6人至40人， 6人最底包場費$3000， 每人約 $420~500, 今次除開就$420一位。任用設施有karaoke同broad game , 而廚房亦都可以比想大顯身手的人當一天大廚。晚上包場食物有2個頭盤， 6個主菜加1個甜品，包場前商量好想吃得更體面招積，所以把預算變成少一道主菜遷就。

目測有600呎空間

自己帶紅酒蛋糕不需令付開瓶或切餅費

如只唱k 3800 10個小食，無酒精飲品櫃中

食物走私房型式，訂位時會先詢問口味方面資料，再買新鮮材料由廚師發板。

廚師在澳洲讀書時roommate 是泰國人，功架廚藝都是自學改良，所謂功多藝熟嘛。

椰菜沙律伴胡麻醬及柚子醋， 選購自日本的柚子醋，沒有嗆口醋酸，伴以胡麻醬豐厚的芝麻香，椰菜絲爽口，撈好就集結了甜酸香，小山堆般份量幾口食完。
熱食的蠔仔沙律呀, 生洋蔥有點辛辣, 蠔仔半生熟又下了醋, 很特別

牛肉湯似廣東湯有富士蘋果， 雪梨，西芹等材料熬煮，湯隔走所有湯渣，湯水清澈泛淡黃色，喝一口沒什牛肉味，是由生果的清甜帶引和主導，我這個不吃牛的女生因嚐不到牛味，可以照飲無誤呢！

慢煮三文魚配焦糖檸檬汁，圖片上厚度1吋，用45度煮35分鐘，在家真的沒耐性看溫度也沒儀器吧!檸檬片下了白糖炒到焦糖化，酸甜有助平衡三文魚的油脂。用上刺身級三文魚扒，慢煮後肉質豐腴被魚油包裹著，伴法包魚油索好能降底油膩感，魚肉軟滑又無腥味。

乍看以為是泰式咖哩炒蟹，其實是名貴的龍蝦。忌廉汁落了泰式紅辣椒粉與洋蔥，帶辣度很香， 麵包蘸汁很匹配，龍蝦肉結實又吸了辣汁。

九層塔炒蜆， 每隻都開了口，肉肥美又大，九層塔香超搶，回氣後便是蜆自身的鮮甜。吐清了沙不怕咬到沙粒洩氣，充滿海水味鮮鹹鮮鹹的。

黑松露焗雞是我最喜歡的，雞皮下抹上了黑松露醬倍添香氣， 雞身內去了內臟，就塞入了用牛油炒好的蘿蔔西芹， 焗完牛油及蔬菜汁回滲入雞肉裡，食入口濕潤，吃雞胸位置也不覺鞋口。紅蘿蔔吸了牛油和雞汁，質地爽脆我全包了蘿蔔。

台灣柑桔茶， 聞到柑橘香喝下不甜，能消除肉類的油膩。

甜品意大利奶凍，奶味郁香我還吃了些椰子味。

歌喉不好大聲唱也不會被投訴


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