鬧市吹拂的清風@Espuma

鬧市吹拂的清風@Espuma

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17/F

身處於一刻都不能慢下來的香港,每分每秒都感到壓力及擠迫, 要懂得找尋一個喘息空間, 倦了蘭桂芳的空虛漂無, 也是由畢打街行上,轉個街口來到中環的Espuma充電。

在中環黃金娛樂地段，潛意式差點想向bar 臺走點杯cocktail了。有bar 臺及露天小樓台，小露台望出對街的高聳大廈，夜裡仍亮著耀眼燈光的不夜城，心想大廈中還困著一群年薪百萬的金融法律專才吧！冬天天氣適宜站在露台一面談天一面放眼欣賞金融界的繁華，窮風流如我應更開心。

擺設在木架上的杯及咖啡豆通通可以買回家，講返espuma,是由西班牙咖啡豆商novel合資，而novel 是西班牙第3大咖啡生產商之一，所以同時在店內買到novel 出產的咖啡機同capsule .

睇返食物價位在中環地般可以用非常合理來形容,人均消$250~300。

黑白芝麻吞拿魚卷

吞拿魚外層沽滿了黑白芝麻再入爐焗， 快速焗完維持8成生，如火灸刺身壽司，中間刺身質地而芝麻加熱會散出香味及呈脆身，伴wasabi味dressing， 綿綿魚肉香口軟滑。

西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士

24個月黑毛豬parma ham, 風乾時間24個月是嬰兒程度，淡淡宜人的沒太鹹，配香草麵包兩種味都不會搶過大家風頭。

麻辣香腸薄餅

salami  pizza 食得多，四川辣肉腸pizza的組合又如果，結論是創新定古怪?就由我把口告訴你吧！舖到大量芝士，拿起拉絲湧出，愛芝士香的我已被芝士牽住走，去了一個 萬劫不復的狀況吃了3片(一個pizza 才6片)。嘴同舌會麻一刻，肉腸那份油脂像蠟鴨面那層油封味，整體還好，是因芝士令我愛上，雖然賣相一般，但以芝士愛好者角度出發還值得一試.

以窩夫在開業初期已打出一片熱潮，來到中環店本想再order, 眼光被一份精緻的甜品帶走了注意力，美得過份的甜品set，那有少女能抵住甜品魅力。

$358 定價內已包2杯飲品

吊大家胃口我先不介紹高腳玻璃杯甜品，

酥點拼盤pastry platter, 7款鹹甜點，還是以甜食做軸心。

鹹食有牛油果煙三文魚，大量大油過蓉沒欺場。也有頭盤已嚐過的黑毛豬。

無花果窩夫把espuma經典施小計雪糕轉無花果，同樣有custard 伴吃，再三回味窩夫之美味。

蜜 餞薑味朱古力鬆餅，帶薑味scone頭一次吃到，口應沒英式afternoon tea 的scone 乾身，英式會抹大量果醬同cream, 此款中間水高丁點，單吃亦不會卡在喉嚨中。黑松露榛子拿破崙千層酥是個大膽之作，黑松露性格霸道很易把其他食材味蓋過，我曾吃過黑松露雪糕，應該就是不協 調，黑松露無疑很特出，濃郁香味四射，但個人不太欣賞就是了。

如太空館那件粉紅蛋糕叫玫瑰巴巴露絲， 插在蛋糕上的是用玫瑰花瓣精煉成的糖漿，按喜好擠誰蛋糕，朱古力蛋糕中有些脆脆片， 而cream同玫瑰融合後就添了些玫瑰香，但厭玫瑰香未夠強同分明，蛋糕層又因自己貪心擠太多糖漿呈濕軟。

鮮berries意在用其酸味平均甜度，飽滿多汁。

甜之夢想曲，6款不同散開如花束， 3月14 white day 帶同女友送上食的6款花束浪漫不過，食下肚的甜品花實際又飽肚，也是女生拍完照上戴社交網炫耀的大好機會，借今天全女班也可以試呢！我並沒有試足6款，只描述吃話數款的感覺。

石榴白朱古力mousse ，粉紅石榴郁香，濃烈石榴果香中帶有花香，讓平日少與mousse沾上關係的我也愛上。

apple crumbe乃是當中最發，蘋果肉煮到焦糖化，甜品上升果香更明顯，灑上如消化餅的牛油餅碎，食完沒有滯意。

酒香白桃果凍， 香檳味jelly, 讓給懂品酒之人吧!

紅豆 抹茶慕絲伴朱古力布朗尼，綠茶mousse 甘香，搭brownie使朱古力中添上茶甘，有吃到紅豆蓉，出奇夾不錯吃。

把oreo ，brownie 同蛋糕塊一起填入杯中，這款也沒嚐到。

檸檬菠蘿粒粒沒吃 但看上去似結成冰的菠蘿，就是小學時那種零食。

用鮮水果打成雜果沙冰，碎冰中看到青紅蘋果皮碎，點綴了飲品色彩。 由雪至冰點的菠蘿味，蘋果同橙打出來的，味道側重菠蘿味， 切成大大片的青紅蘋果肉，倒進杯中夠剎食，2人可分享一杯。

吃完走過那熟悉的路到地鐵站回家，時間尚早看不到醉娃，蘭桂坊的輕浮令柴娃娃看透世間荒唐，現在寧靜地吃美食喝咖啡，就是我的生活態度。
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