美國隊長巨無霸肋骨@Green Orange

美國隊長巨無霸肋骨@Green Orange

上環永樂街50號昌盛大廈2樓

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因上班午餐出外發掘到Green Orange, 找來附近返工的姊妹來嚐菜。主力做午市，晚上商業區人流不多，輕鬆自由享受慢吃樂趣。

油醋麵包，麵包翻熱溫度暖暖，入口甜甜地，蘸橄欖油遠比牛油健康。

西班牙36週火腿, parma ham表面油潤邊位連著點脂肪，甘甘地的肉香頓成點精，

加上醋沙律成為道開胃的沙律頭盤，侍應更為我們灑上即磨黑椒碎，香氣口感即時提升。

蟹肉酥盒fillo pastry ， 酥皮充滿空氣應，不是死實那種而是薄酥皮摺成小盒子，烘完後脆如薯片，

食完唔會有一般厚身牛油酥皮的滯意，填上滿滿的蟹肉教人食得暢快開心。

黑松露雜菌忌廉湯湯， 黑色那點是黑松露醬，當想同湯撈均時濃郁松露香即時散到鼻中，湯很飽足呀，用上很多菇打碎煮的，飲完松露味滑過喉嚨後留有餘韻，真是意想不到。

麵包蟹意大利飯, 伴以名貴黑松露醬 ，松露醬與海鮮很搭，配什麼都有提味加分作用。石春上的蟹殼內，被一粒粒creamy的米粒鑲滿，連邊位都沒放過塞滿了risotto, 豐富蟹肉碎加蘑菇，放上一小匙松露醬，香氣宜人是雜菌忌廉湯的延續。

大蝦意粉，意大利汁淡淡蕃茄味中點綴了黑椒香，意粉爽口擁有一流口應，虎蝦大大隻開了邊更易挑出肉來吃。

用 上美國肋骨，這是店內人氣兼signature dish, 中午都有供應的
(PS 如果似我附近返工, 當然是中午來用到更優惠價錢食到啦!)，
晚餐的是大portion, 5~6人分享份量之霸氣。
坊間吃的骨多過肉， 當見到巨大的肋骨出場，就知是不可小噓的等閒之輩。

切開後骨上仍有超多肉，吃一條就抵上2條的肉量，沒有燒得過火，肉質依然有水份且邊位具嚼勁。

醬汁也有加分作用，蕃茄味中甜又含絲絲辣味，是道惹味的料理，
我索性直接用手食了放棄用刀叉，伴上醃紅蘿蔔絲，
酸酸的可以協調返肉類的比重，眼前已不經意間推滿了骨頭。

意大利空運來的棒子蛋糕，蛋糕加了很多棒子碎，同時有朱古力味，在口中混合時似足金沙，口應豐富迷人。

原來這餐我們吃了很多肉，連店主收碟時見到都說我們幾位女生食量驚人，
竟然把一整排肋骨吃到見底，意粉和意大利返也黏得光光。
其實還不是因為食物好味有水準，才使我們放縱! 

店家更自信的告訴我們有線某飲食節目才剛報導，亦介紹了鎮店的美國助骨與店中其他美食，
相信會引來一班老饕。而中午及晚市的餐單每2至3星期便轉換維持新鮮感， 若想像我今日吃到同樣的佳餚，打鐵趁熱快來吧!



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