c9私拉@花師奶 Mrs Flower

c9私拉@花師奶日本料理 Mrs Flower

大角咀福全街17-19號福康大廈地下J鋪(鋪面於槐樹街)


位置不太就腳 ,從旺角或奧運站, 要再行上10分鐘才到,
名字叫花師奶, 聯想到卡通片角色不過是沒有任何關係, 如有雷同實屬巧合。
旺角昨天清了場, 周遭如常一樣但氣氛藏著一點不尋常,
小市民身體力行出來撐小店消費, 又怕被沒長眼睛的警棍打中,
把目標向大角咀方向轉移就安全一點。

年尾見面朋友A又送來公司福字年曆, 朋友B又請我吃她剛買的新鮮生果,
未到XMAS已有很多小禮物收呀!!!!

淮山漬 $38
新鮮淮山帶甜醬油的味道, 質地爽而似是吃竹筍。
下而叫冰頭漬, 單看名字根本猜不到是什麼,
問侍應原來是三文魚鼻軟骨,酸醋中又有甜味,
夾爽口有點似海蜇, 又夾雜了似膠的質地。

刺身盛合 $438

日本海鮮刺身, 一字 若之:鮮,
鯛魚、 三文魚、油甘魚、拖羅、天使蝦、劍魚腩, 因不吃生魚片我就擱置它們,
由我兩位大食之友合力解決這盤刺身好了, 我只吃了片海膽,濃甘入口即化。

朋友想ENCORE 但就唔想再食刺身,用米飯填補食壽司吧!
壽司盛合 $158
凡立貝、三文魚子、吞拿魚、三文魚、海膽、天使蝦、魷魚及劍魚腩,
大致上和剛才的刺身內容沒太大分別, 我也不多說了。

黑椒雞扒

沒有熱東西下肚的會不慣, 接下來是專為我而設的,
雞塊有臉一樣大, 可媲美台式炸雞扒, 皮經燒香味道就來自黑椒汁,
黑椒味甚重似學生時期碟頭飯配上黑椒汁那股味,
其實因幾濃味, 最好配碗白飯。

蒲燒鰻魚飯$98

鰻魚很肥美哦, 皮位置包著厚厚的膠質, 食入口富彈性, 甜醬汁及魚皮黏黏的很滑,
我知很多人不喜歡鰻魚滑溜溜的質地, 我就是站在喜歡那群人中的。
兩片長鰻魚把米飯都蓋住, 灑上柴菜碎又多份香氣, 有點貪心若加煎蛋絲就完美了!

銀鱈魚西京燒
魚皮燒到邊位脆口,醬汁是甜甜地, 銀鱈魚魚骨小, 有的都是一條長又大的很易夾出,
吃到的就是啖啖肉啦, 又沒有雪藏味, 表面覆蓋住小小魚油, 食入口濕潤又甘香,
沙律醬都沒有用上, 我自己就吃津津有味啦!

鐵板炒野菜
黑椒味濃郁, 椰菜爽口,柴魚碎可添上幾份香氣,
不過柴魚碎不夠令每一片都沾到, 加入菇同露筍就不怕單調。

位置不夠優越令客人不是太多, 反而可以舒服地慢慢食,
又唔怕其他食客談天的聲音嘈住, 熟食做得有板有眼,味道中規中距,
我兩個朋友對刺生要求都高, 詢問了他們都說價位合理,
捕捉到港人偏好食厚切刺生的喜好。



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