茶是故鄉濃 @慕茶 Te Momento

茶是故鄉濃 @慕茶 Te Momento

觀塘開源道55號開聯工業中心A座725室

以茶做雪糕甜品， 不少人心中會即時想到日本的抹茶，西方則會以early gray 做雪糕，中國茶入饌的菜不是沒有但十。隻手指就數盡，但我此時想到有龍井蝦仁或是用茶葉做蛋或煙燻肉，就止步於此， 要中西合璧做甜品，我也只是見過有蛋糕同啫哩果凍。

輪 歷史其實中國茶更勝一籌， 奇怪市場沒有以中國茶做成雪糕的創新，中國人是太保守傳統嗎，年輕的比西方影響天天喝幾杯咖啡，我媽那輩或卻是天天以茶代水，我就是小數因咖啡太濃多重咖 啡因， 喝茶多 過咖啡的年青人(中女才真)，直到發現觀塘工廠大廈內這小店好似夢境成真一樣。

set lunch我點了 all day breakfast， 住家製的感覺，簡單不用華麗， 腸仔煙肉溫度只是微暖令到有點失望，我愛熱辣辣的， 麵包上的炒蛋灑了迷迭香， 炒菇沒有下太多調味， 口味清淡健康。

炸薯餅分開上，外層香脆不過建議可放調味樽讓容客人自由添加。

另 一球是朱古力伯爵茶，個朱古力味好重但又唔會苦，比茶味的雪糕相對甜度高小小， 朱古力味揮發後接著就會有earl grey味走出來， 次序分明，就似是無意中吃到顆酒心朱古力， 嚐到甜美後會無聲息地傳來令一個刺激。個茶味手指鬆餅也是自家製，暖暖的伴冰凍的雪糕球， 外面少少鬆脆中間就濕潤，不過有蛋同麵份粉就不太嚐到茶味在手指鬆餅中，本身唔太甜，蘸著融化了的雪糕好好味呀。

因為我不用上班邊玩電話邊食坐了很久，上班族散去後見原來12:30到2:30 有雪糕試味，我就順便試了其餘的雪糕口味，難得一場來到唔好怕羞呀!

左起  :玫瑰花茶 /普洱 /抹茶

陣玫瑰花味幾突出，一樣唔會好甜適合女生， 食一啖去了沉玫瑰花浴spa, 呵氣如蘭。

普洱竟然帶咖啡的影子， 邊試味邊玩味道競猜遊戲， 店主說因雪糕本身有牛奶成份還有普洱是濃茶，對我嚐到有幾份咖啡似的味精她都不愕然。

抹茶用了日本茶粉， 甜味過了口中會有一兩下突如其來的抹茶甘澀味。

左起 : 桂花黃茶雪葩/功夫茶/蜜糖茉莉花綠茶

喝口白開水再試3種，先是桂花甜味跑出，

再由黃茶接力，兩個層次是剎那即逝輕輕閃過。

功夫茶味勁爆，濃濃的男子氣概，相信男人會較喜愛。

有點苿莉花香餘韻，在蜜糖的包裝下更覺甜美。

觀塘區多衣服化妝品開倉， 請移玉步來探個虛實，吃個甜品都幾relax. 開業才4個月，由數位年輕人經營， 而其中一位家族生意是從事賣茶葉，所以有貨源也對各茶種知識豐富。

一球$28， 兩球$48 ，三球$66 ，試到岩心水先買，我自己就推薦玄米白茶味啦!


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