咖啡與美食的生活態度@Habitu

咖啡與美食的生活態度@Habitu

灣仔皇后大道東10號8QRE地下

喝咖啡已象徵了生活態度, 手持一杯自我感覺地位都有提升,
但有幾多飲STARBUCKS 同PACIFIC COFFEE的人是真正懂咖啡呢?
聽說有人連ESPRESSO 同LATTE 都分不出那杯沒奶。
中午想環境想寫意, 都會走進連鎖咖啡店,
只是想在不趕急的環境下, 透過嘴嚼來體會。

湯與沙律之間慣性點了清新的沙律,
沙律超苦令舌頭都麻了一刻,
到底是誰在作怪, 吃了一半還是勝不了苦澀。

香辣茄汁虎蝦

中間擺放了一隻大蝦, 整體由都是橙紅,顏色賣相沉悶, 加點綠色裝飾會更好。

意粉入面都加入了蝦肉粒, 令到層次提高, 蕃茄味偏酸味, 沒胃口的夏天有助提昇食慾。
汁都多令意粉有蔽沒的感覺, 彈牙力不夠呀, 不太合拍及失準。

菠菜軟芝士雲吞

濃厚的醬汁令到素食都不單調, 芝汁濃稠搭醒目爽物的露筍  ,

令整道料理畫上多道繽紛, 意大利雲吞中間包的是豆蓉碎,
露筍也清爽沒草腥味, 少錯失也就是醬汁太多,
吃完後預人一股沉重又滯的感覺, 好似對天天食同一樣東西久了會麻目。

EGG BENEDICT

水煮波波蛋上放了匙黑松露醬,
黑松露醬令蛋味中到添了份細緻的芬芳,
炒過的薯仔塊太腍身, 口感遜色。
荷蘭汁沒有檸檬汁或是比重小,
吃不出有檸檬味, 口感也黏稠,
像被換上了牛油芝士汁似的,
MUFFIN過份濕潤,

MUFFIN本身彈性即時失去 也令鬆軟度大減
PARMA HAM 經時間洗鍊有帶微鹹香,
今天的沙律用也是苦味十足難以入口。

咖啡是次有進步了, 比起上兩次來吃, 喝到又苦又沒味的黑水,
今次沖出來有奶味也有咖啡的芳香, 平衡也達標。

是次午餐消費每人 $140

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