發燒無胃口@BEAUTIFOOD

發燒無胃口@BEAUTIFOOD

灣仔莊士敦道60號J Senses地下3號舖

沒胃口又微燒,身體給予訊息想吃清淡,吃點冷的東西降降溫, 一盤沙律浮現在腦海中。
日式salad只吃到芝麻醬醋,西式就是食到悶的油醋為主, 出品千篇一律,在beautifood不再是公式化的醬汁,由魔廚掌管, 主力賣沙律輕怡食物, 醬汁是自家研製, 混合了中式的傳統元素,如中式陳醋、蝦醬及鹹柑桔等,見到名字已令有探索精神的人鈍鈍慾試,上次就試過蝦醬的salad drssing, 味道效果暗地裡教人驚喜。




Combo set 是$78, Salad 加半份寶老團
鹹柑桔汁配搭灸燒三文魚,感到好熱氣, 想到鹹柑桔有幫去火,一點都不猶豫就order了。
灸燒三文魚切成薄片,口感有點缺失, 三文魚有入口即融化的軟綿, 伴以鹹味醬汁, 竟有似吃煙三文魚的錯覺。

Salad 醬汁鹹中帶數分檸檬酸味,
除了見慣見熟的西式沙律菜,
竟然發現了中式的紫菜踪影, 這組織很創新,
一開始拿了片紫菜單吃看有什麼玄機,
只是一塊唔爽沒調味的普通紫菜,
原來紫菜要吸了醬汁才好吃。

宮保雞寶老團 ,糙米是日式醋飯味道, 用以綿彈的crept皮包著,雞絲再加入辣醬, 辣勁十足在舌頭上不散, 好味指數不及上次吃的blt,因寶老團是冷, 醋飯中加了辣味, 不太討好。