生果踢走春天的懶人病@御名軒

生果踢走春天的懶人病@御名軒



天后電氣道22-52號金殿大廈1樓

大伙人去吃中菜成了不變定律,
春天濕氣漫延, 做事沒力不帶勁,
整個人都被懶洋洋的氣氛包圍,
沒什麼胃口時最好找來生果調節。
生果入饌利用時令水果,
一來減少了肉類的油膩感,
酸甜的生果也對腸胃消化好哦。

雪梨雪耳海底椰燉雞 $198
家中甚少機會喝到湯水,
當外出用膳要補充下水份及滋潤一番,
足料沒下味精的老火燉湯飲過翻尋味,
撈起湯渣是一大隻雞及雪梨, 足料沒欺場,
湯肉甜味很強呀, 肉味佔領著大部份的味道位置,
雖然見到都加了4-5顆雪梨倒是沒什麼雪梨甜。


青蘋果柚子蝦球 $128
擺得有如西餐般精美的開胃菜,
炸香了的蝦球因份漿是薄薄一層,
不油膩之餘又沒負擔, 淋上甜甜帶橘香的柚子醬,
配爽口的蘋片, 透著清幽的柚子肉, 中式的蝦沙律感覺。

香芒滑雞球 $78
菲律賓產的芒果甜度爆燈,
就好似食甜品那樣甜軟的果肉留下了深刻印象,
雞塊用醬油炒香, 醬油鹹與芒果甜取返平衡,
肉身嫩滑配白飯一絕,伴脆肉瓜都吃得開懷。

翡翠炒龍躉球 時價
西芹爽身的, 去掉最外層的粗糙部份,
爽口之餘又唔會嘴嚼到渣。
龍躉肉質結實而富食感, 多肉不在話下,
不腥又鮮味,連魚皮都是含有膠質qq的。

清蒸龍躉頭腩 時價
頭腩帶骨比較少肉,加了陳皮同蒸,
目的是去腥兼令魚肉有果皮做提香,
聞到陳皮的果味驅除了口淡淡食慾不振。

草莓脆爽肉 $78
是糖醋排骨, 蔬果方面青椒外還加上了草莓,
草莓取代了平時用的紅甜椒,
在乍暖還寒的天氣, 4月前都是草莓當做期,
酸酸的糖醋汁及草莓, 把吃慣的糖醋排骨重新包裝,
肉排炸後脆脆地, 而糖醋汁又醒神。

鑊仔花膠浸時蔬 $68
海蔘仔滑, 含豐富膠質煙x又彈牙,
加入大量小白菜邊加熱溫著吃,
請把湯也喝下吧,因為充滿了蔬菜的清甜。

醬爆海蔘 $78
海蔘仔浮彈在齒間, 唔會發得太久似食豬皮,
紮實的海蔘肉地, 吸了醬的濃味,

西蘭花珍菌雙蚌 $88
西蘭花深綠爽口又沒下重調味,
珍菌及蚌肉大火快速炒過後爽口無比,
蚌肉有嚼勁,具鑊氣又惹味!

豉油皇炒麵 $78
一道鹹香豉油味十足的炒麵,
慣常的加入了銀芽,、韭黃及蛋塊,
不停兜炒再灑上芝麻就可以上碟了,
銀芽沒出水,韭黃也爽口,
每條麵炒得乾身不油, 均勻沾上豉油。

肉絲炒麵 $98
見師父炒功不錯,大家都讚口不絕的豉油皇炒麵,
另追加一道肉絲炒麵, 麵邊香口又脆,
中間的炒麵 肉絲茨也勾得適中,
唔會太稀也不會太杰, 沾到汁的麵身寧舍滑。

燉鮮奶

熱食的甜品, 表層凝固薄皮似雙皮奶,
煉奶味十足,燉奶蛋白香又滑,
甜度又適中。

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